Receta de barbacoa: pimientos morrones con halloumi y aceitunas negras

¡Atención amantes del halloumi! En serio, este queso me vuelve loca. Si pido un plato con halloumi, siempre pido una ración doble. Así que imagínense lo contenta que estoy con esta deliciosa receta de halloumi que se puede preparar a la parrilla. Proviene del libro de cocina. Clase magistral: Verduras a la parrilla Por Julius Jaspers. Este libro contiene recetas con más de 35 verduras diferentes, deliciosas para la barbacoa. Sigue leyendo para descubrir esta receta con pimientos, halloumi y aceitunas negras. ¡Que disfrutes de la barbacoa!

Receta: pimientos morrones con halloumi y aceitunas negras

Adecuado para: 6 personas
Preparación: 10 minutos
Finalización: 30 a 45 minutos
Temperatura: 190 °C
Fuego: Directo

Artículos de primera necesidad:
3 pimientos rojos
12 rebanadas de halloumi
24 aceitunas Taggiasche, sin hueso y picadas gruesamente.
El aceite de oliva

Receta de pimientos morrones con halloumi y aceitunas negras: Aquí te explicamos cómo prepararla.

1. Cubre los pimientos con un poco de aceite y colócalos directamente sobre las brasas de la barbacoa o, si te da miedo, directamente sobre el fuego.
2. Dale la vuelta a los pimientos con regularidad y envuélvelos en film transparente cuando estén completamente negros. Déjalos reposar durante 30 minutos y luego retira la piel con los dedos.
3. Retire las semillas, todas las imperfecciones y las partículas quemadas, y corte en trozos rectangulares.
4. Unta el halloumi con aceite de oliva, ásalo a la parrilla por ambos lados hasta que aparezca un bonito dibujo de la parrilla y sírvelo con los pimientos morrones y las aceitunas calientes.

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