Fiaschetteria Pistoia Restaurant @fiaschetteriapistoia
© Fiaschetteria Pistoia Restaurant @fiaschetteriapistoia

Fiaschetteria Pistoia Restaurant: you can now also find the authentic flavors of Tuscany in De Pijp

Emma

 

May 26, 2025

Aan de Lindengracht en in de Jordaan was Fiaschetteria Pistoia al een fijne go-to plek voor klassieke Italiaanse gerechten. Alles wordt hier in huis gemaakt, en dat proef je. Het smaakte naar meer, want de derde locatie in Amsterdam is een feit: maak kennis met Fiaschetteria Pistoia Restaurant in De Pijp.

Sfeer en interieur bij Fiaschetteria Pistoia Restaurant Amsterdam

Met één locatie in Pistoia, Italië en twee in New York, is het een hele eer dat Fiaschetteria Pistoia zo goed aanslaat in onze hoofdstad. Een derde locatie is inmiddels een feit. Dat is niet zo gek, want met de rijke, Toscaanse smaken weten Nederlanders wel raad.

En dat niet alleen: Fiaschetteria Pistoia is gewoon een gezellige zaak om aan te schuiven. Onder het genot van een goede pasta en een even geweldige Italiaanse wijn (een specialiteit van ze; in Italië draait dit concept om de wijn) vliegt de tijd hier voorbij.

Het interieur doet je bovendien ook even vergeten dat je eigenlijk gewoon in ons koude kikkerlandje bent; het warme hout, de ouderwetse Italiaanse printen aan de muur en de grote blikken tomatensaus doen vermoeden dat je toch écht in Toscane bent.

Fiaschetteria Pistoia Restaurant @fiaschetteriapistoia

© Fiaschetteria Pistoia Amsterdam @fiaschetteriapistoia

Fiaschetteria Pistoia Restaurant @fiaschetteriapistoia

© Fiaschetteria Pistoia Amsterdam @fiaschetteriapistoia

Fiaschetteria Pistoia Restaurant @fiaschetteriapistoia

© Fiaschetteria Pistoia Amsterdam @fiaschetteriapistoia

Menu en gerechten bij Fiaschetteria Pistoia in De Pijp

Het leuke aan de drie locaties is dat het menu lichtelijk verschilt. De locatie in De Pijp heeft qua antipasti bijvoorbeeld een sterke focus op charcuterie, waar de andere vestigingen juist ook soepen en een klassieker als crostini met kippenlever serveren. Maar ook in De Pijp komen niet-vleeseters helemaal aan hun trekken. De burrata is een must en ook de salata rafanelli is een dikke tip (groene salade met gorgonzola en walnoten – om je vingers bij af te likken).

Maar de authentiek Toscaanse pasta’s stelen hier natuurlijk echt de show. Op het menu? Onder meer huisgemaakte toppers als pici alla pomarola, pappardelle al ragù, tagliatelle al tartufo en tortellini al parmigiano. Maar ook de cacio e pepe is niet te evenaren. Je snapt het: als pastaliefhebber moet en zal je deze plek eens bezoeken.

En dat niet alleen, want ook als je van tiramisu houdt ben je voortaan niet meer uit deze zaak weg te slaan. Een gewaarschuwd mens telt voor twee, zullen we maar zeggen.

Fiaschetteria Pistoia Restaurant @fiaschetteriapistoia

© Fiaschetteria Pistoia Amsterdam @fiaschetteriapistoia

Fiaschetteria Pistoia Restaurant @fiaschetteriapistoia

© Fiaschetteria Pistoia Amsterdam @fiaschetteriapistoia

Fiaschetteria Pistoia is perfect voor een diner met vrienden

Op zoek naar een leuke plek voor een avond met vrienden? Dan is Fiaschetteria Pistoia een hit, zeker wanneer je een plek op het kleine terras weet te bemachtigen.

Tip: deze (nieuwe) restaurants vind je ook in De Pijp

meer Amsterdam tips

Things to do in Amsterdam

view all 24 tips here

Best Hotels in Amsterdam

view all 16 tips here

LET'S GET SOCIAL

Follow @yourlbb on Instagram

MOOD 👀, I woke up really early today and was scrolling through my photos of Bangkok 🌴. Then I thought: how nice if we share our booked and wishlist destinations for inspiration? I have a safari in Malawi & Zimbabwe 🐆 in the books with a stopover in Nairobi. I'm also going to Paris for a few nights by train with Manuel. So excited! I'm going to visit all the Parisian clichés and more with him ✌🏼. Also on the wishlist: China (May holiday), a midweek trip to Athens & the coast (summer), London (always a good idea), Amalfi & Rome (Manuel's dream for the autumn holiday) & Japan (Christmas holiday including skiing, tips welcome ☺️). My resolution for 2026 is also to plan more fun day trips/nights away in the Netherlands. And I would love to go to Japan solo, but oh well... first I have to get back to work 😅😉. Speaking of which: Happy new week!! I'd love to dream about your travel plans. 😘 🖊️ @anne_de_buck
NEW YEAR'S DAY IN THE NETHERLANDS 🖤 March = the month in which my favorite Sunday markets start up again in full swing. So my Sunday plans are quickly made: stroll along stalls, discover new food trucks and go home with a bag full of organic produce or a great vintage find. What I like about it? Every market has its own vibe. • @feelgoodmarket for creativity and live music in Eindhoven • Vintage heaven at @ijhallen • @sundaymarket with creative makers and food trucks • Curated vintage & design gems at @cabinetamsterdam • @fairpricedvintage for scoring vintage clothing at many locations in NL Have fun! ✖️✖️✖️ 🖊️ @anne_de_buck Follow @yourlbb for the best markets, restaurants, travel guides and more tips to make the most of your free time. #zondagmarkt #markteninnederland #vintagemarket #weekendtips #yourlittleblackbook
If you only go to one terrace in Amsterdam this weekend, make it @caferestaurant.meyer! What a great addition to the Amstelveld 😍. Open from 10am, a very nice lunch menu, a wine list with a bottle of rosé for €20, but also olive ice cream with caviar (incredibly delicious!). I'll be back soon to try the evening menu too. Tip: you can make a reservation on the terrace! And did I mention there's a playground next door? Have a great weekend 😘 🖊️ @anne_de_buck PS: follow @yourlbb & @yourlbb.amsterdam for more Amsterdam tips and travel guides for destinations around the world. ___________________________________________ Best terrace in Amsterdam, best new terrace in Amsterdam, lunch in amsterdam, family friendly amsterdam
My fav spot for freddo cappuccino in Amsterdam that transports me back to Greece. Add a slice of spanakopita and you have the best breakfast to enjoy along the Amstel river. My motto for the coming spring is to take more walks, so expect a lot of recs for coffee and other drinks to go in this new series! ☀️ Where should I go next? ✖️✖️✖️ 🖊️ @anne_de_buck
**Due to COVID-19, souvenirs are now available in bulk ❄️ Note to self: always keep room in your suitcase for 'souvenirs'. During my ski trip to Méribel, I popped into the local pharmacy just before leaving, and these are the beauty products I took home. I've tested them extensively and they're all more than YLBB-approved. Save them for your next trip to France (or your online beauty store). Which souvenirs always make it back in your suitcase? I'm curious! ✖️✖️✖️ 🖊️ @anne_de_buck PS: Follow @yourlbb for tons of tips to make the most of your free time — from travel tips to travel guides and more.
@yourlbb_amsterdam

Discover more tips in the
Amsterdam Little Black Book

Click here

Train City Trips

view all 5 tips here

Travel Essentials

view all 36 tips here