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Yubu Bento hat gerade in der Kerkstraat in Amsterdam eröffnet und bringt japanische Wohlfühlküche ins Stadtzentrum. Hier dreht sich alles um Inari-Sushi: kleine Teigtaschen mit frittiertem, leicht süßem Tofu (Aburaage), gefüllt mit Sushi-Reis und verschiedenen Toppings. Schlicht, frisch und überraschend lecker. Ein idealer Ort für einen schnellen Imbiss! Der Laden ist klein, aber die Bank draußen lädt dazu ein, die Bestellung gleich zu verzehren.

Yubu Bento © Your Little Black Book
Neben Inari bietet die Speisekarte auch Onigiri, frisches Sashimi und Misosuppe – perfekt, um sich an einem anstrengenden Tag aufzuwärmen. Die Auswahl an Inari-Sushi ist riesig: über zehn verschiedene Sorten, die die Entscheidung schwer machen. Denken Sie an Variationen mit Rindfleisch-Bulgogi, Kimchi, Thunfisch und meinen Favoriten: Inari mit Tobiko-Fischrogen und japanischer Mayonnaise. Alles wird frisch zubereitet, und das schmeckt man! Glauben Sie uns, ein kurzer Besuch bei Yubu Bento könnte schnell zum festen Ritual werden.
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Yubu Bento © Your Little Black Book