Eine Reise um die Welt des Kaffees: 4 x Kaffee (Kultur) und Rezepte für Kaffeeliebhaber

Ich will gleich zur Sache kommen… es gab während unserer Weltreise nur wenige Dinge, die ich an Zuhause wirklich vermisst habe, außer meinem Nespresso Vertuo MaschineJedes Mal, wenn ich mit meiner Tasse Instantkaffee im Hotelzimmer saß, wurde mir aufs Neue bewusst, wie schön es ist, zu Hause sein eigenes Kaffeeritual zu haben. Und wie einfach es ist, sich auf dem Weg ins Badezimmer per Knopfdruck eine leckere Tasse Kaffee zuzubereiten.

Eines der Dinge, auf die ich mich während unserer Weltreise am meisten freute, war das Eintauchen in die lokale Kaffeekultur. Von den größten Kaffeeproduzentenländern der Welt bis hin zu denen mit den größten Kaffeeliebhabern – zwei Welten, in denen sich alles um Kaffee dreht, die aber völlig unterschiedliche Erfahrungen bieten. Das wurde mir bewusst, als ich ruhig auf meiner Liege am Pool lag und über all die Länder nachdachte, die wir besucht hatten.

Von Panama, Costa Rica und Kolumbien bis Vietnam

Unsere Weltreise begann in Panama, Costa Rica und Kolumbien. Länder, aus denen der beste Kaffee der Welt stammt. Und wir haben dort wahrlich guten Kaffee getrunken. In Cafés, in denen die Zeit stillzustehen schien. Cafés, in denen sich alles um die Kaffeebohnen dreht. Und wo der Kaffee am liebsten schwarz getrunken wird. Ich habe meine Nomaden-Reisebecher Wir verbrachten viele Morgen damit, den Sonnenaufgang und den Beginn eines neuen Tages an den schönsten Orten zu genießen. Es war auch ein magisches Erlebnis, durch die Berge mit ihren Kaffeeplantagen zu fahren, die roten Bohnen selbst zu pflücken und sie aus der Nähe zu betrachten. Doch irgendetwas fehlte mir während unserer Wochen in Mittel- und Südamerika. Ich konnte es nicht genau benennen… Der Groschen fiel mir langsam, als wir bei einem sehr netten Gastgeber in Salento wohnten. Er erzählte uns, dass Kaffee in Kolumbien jahrelang hauptsächlich ein Exportprodukt gewesen war.

Für mich ist Kaffee vielleicht das geselligste Produkt in meinem Alltag. Ich hatte erwartet, diese Kultur in den großen Kaffeeanbauländern viel stärker zu erleben. Vielleicht fühlte sich unser Besuch in Vietnam deshalb wie eine so herzliche Umarmung an. Wohin man auch schaut, sieht man in der Stadt: Cà Phê, Cà Phê, Cà Phê. Und wenn man das an einer Fassade sieht, bedeutet es nur eins: KAFFEE! Meiner Meinung nach ist Vietnam *das* Land unserer Weltreise, in dem es eine echte Kaffeekultur gibt, tief verwurzelt im Alltag der Einheimischen. Hier fand ich, wonach ich in den ersten Monaten gesucht hatte: Cafés, in denen Kaffeetrinken ein geselliges Ereignis ist und nicht nur „reichen“ Touristen und Expats vorbehalten. Ein Land, dessen Kaffeekultur in den letzten Jahrzehnten auch die überraschendsten Kaffeerezepte hervorgebracht hat. Kombinationen, die ich noch nie zuvor probiert hatte und die mich angenehm überraschten. Und genau diese Art von neuen Entdeckungen auf Reisen sind der Grund, *warum* ich das Reisen so liebe!

Mein Fazit also: Kaffeekultur ist vielfältig. Ich wollte euch die fantastischen Aromen, die ich in Vietnam probiert habe, auf jeden Fall nicht vorenthalten und habe deshalb die Rezepte für die besonderen Kaffeesorten, die ich dort getrunken habe, zusammengetragen. Deshalb habe ich gemeinsam mit den Experten von Nespresso Kapseln ausgewählt (sowohl für die...) vertuo als de OriginalMit diesen Rezepten, die die anderen Zutaten optimal ergänzen und die richtige Stärke gewährleisten, bin ich gespannt, welches Kaffeerezept Ihr Favorit wird!

4 internationale Kaffeerezepte mit Nespresso

Eiskaffee mit Salz

Getrunken in: Hue (Vietnam)

Inhaltsstoffe
1 Kapsel für starken Eiskaffee
Original: Ristretto
Vertuo: Altissio
3-4 große Eiswürfel
1 Esslöffel Schlagsahne
⅛ Teelöffel grobes Meersalz
1 Teelöffel gezuckerte Kondensmilch (aus dem Tetrapack)
Kakaopulver (optional)

So machst du es:
Das Verhältnis von Kaffee zu Schlagsahne beträgt ungefähr 70 % Kaffee / 30 % Sahneschaum.

• Schlagen Sie die Sahne, das Meersalz und die Kondensmilch schaumig, bis die Masse dick, cremig und schaumig ist.
• Fülle das Glas mit Eiswürfeln und bereite den Eiskaffee zu.
• Fügen Sie bei Bedarf einen weiteren Eiswürfel hinzu.
• Die aufgeschlagene Sahne-Mischung löffelweise über den Kaffee geben und mit dem Strohhalm umrühren.
• Streuen Sie nach Belieben etwas Kakaopulver darüber.

Notwendigkeiten:
Hohes Glas
Stahlstrohhalm

Salziger Kaffee

Eierkaffee

Getrunken in: Hanoi (Vietnam)

Inhaltsstoffe
1 Eigelb
2 kleine Esslöffel Kondensmilch
1 Teelöffel Honig
1 Tasse starker Espresso
Original: Peru Bio
Vertuo: Peru Bio
Kakaopulver (zum Bestreuen)

So machst du es:
Das Verhältnis von Kaffee zu den übrigen Zutaten sollte ungefähr wie folgt aussehen: 60 % Kaffee, 40 % „Ei“-Mischung.

• Eigelb, Kondensmilch und Honig schaumig schlagen.
• Bereiten Sie eine Tasse Espresso zu.
• Den Eischnee darüberlöffeln.
• Mit Kakao nach Belieben bestreuen.
• Rühren Sie den Kaffee vor dem Trinken um, damit sich die Aromen gut vermischen.

Notwendigkeiten:
Mittlere Kaffeetasse (Glas ist am schönsten)
Teelöffel

Eierkaffee

Eisjoghurtkaffee

Getrunken in: Ho-Chi-Minh-Stadt, auch bekannt als Saigon (Vietnam)

Inhaltsstoffe
Ca. 120 ml starker Kaffee
Original: Stockholmer Lungo
Vertuo: Fortado
Ca. 80 ml griechischer Naturjoghurt
1 Teelöffel Kondensmilch
Zimtpulver
Eiswürfel

So machst du es:
Das Verhältnis sollte ungefähr 60 % Kaffee und 40 % Joghurt betragen, aber Sie können es nach Ihrem Geschmack variieren.

• Den Kaffee aufbrühen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen und mit der Kondensmilch vermischen.
• Eiswürfel hinzufügen.
• Den Joghurt löffelweise auf den Kaffee geben und mit etwas Zimtpulver bestreuen.

Notwendigkeiten:
großes hohes Glas
Stahlstrohhalm oder langer kleiner Löffel

Joghurtkaffee

Eiskaffee aus Vietnam

Der perfekte Kaffee, um in Vietnam in den Tag zu starten

Inhaltsstoffe
Einfacher oder doppelter Espresso (nach Belieben)
Original: Freddo Delicato of Master Origin Kolumbien
Vertuo: Doppelter Espresso Dolce
Kondensmilch (nach Geschmack)
Eiswürfel

So machst du es:

• Bereiten Sie den Kaffee zu und lassen Sie ihn auf Zimmertemperatur abkühlen.
• Den Kaffee zusammen mit den Eiswürfeln in den Cocktailshaker geben und 10 Sekunden lang schütteln.
• Fügen Sie nach Geschmack Kondensmilch hinzu, bis Sie die perfekte Süße und Konsistenz erreicht haben.
• Nochmals 10 Sekunden lang schütteln, und Ihr perfekter vietnamesischer Eiskaffee ist fertig!

Das brauchen Sie:
Cocktailshaker
Stahlstrohhalme (etwas, das wir in Vietnam leider nicht überall gesehen haben, aber das man natürlich ganz einfach zu Hause selbst herstellen kann!)

Eiskaffee aus Vietnam

Probierst du demnächst eines dieser vietnamesischen Kaffeerezepte aus? Es wäre toll, wenn du mich auf Instagram mit @YOURLBB markierst, damit ich es teilen kann!

Nomaden-Reisebecher

Mit Liebe,

Anne 

In Zusammenarbeit mit Nespresso