Rezept: Dieser thailändische Rindfleischsalat ist immer eine gute Idee

Lust auf einen leckeren Salat? Dann probieren Sie dieses Rezept aus dem Kochbuch „Oriental Streetfood“ von Julius Jaspers ( Mitbegründer von Happyhappyjoyjoy ). Es enthält eine große Auswahl an asiatischen Streetfood- Gerichten. Dieser thailändische Rindfleischsalat ist besonders empfehlenswert, wenn Sie es gerne etwas schärfer mögen. Er schmeckt hervorragend als Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen. Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit!

Rezept: Thailändischer Rindfleischsalat

Geeignet für: 3 Personen
Notwendigkeiten:
200 g Rinderlendensteak, in 2 Scheiben
1 EL Sonnenblumenöl + extra
1 Kopf Eichblattsalat, äußere Blätter entfernt, zerrissen
1/2 rote Zwiebel, in dünne Halbringe geschnitten
1/2 Gurke, entkernt, in Halbmonde geschnitten
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten.
10 Minzzweige, nur die Blätter, abgerissen
10 Zweige Koriander, nur die Blätter, gehackt
25 g Erdnüsse, geröstet, grob gehackt
Salz und Pfeffer

Für das Dressing:
1/2 spanische Paprika, entkernt, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, in Scheiben geschnitten
6 Korianderstängel, fein gehackt
1 EL Zucker
1 EL Fischsauce
1 EL Limettensaft

Zusätzliche Kochutensilien:
Mörtel

Rezept für thailändischen Rindfleischsalat: So wird er zubereitet

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