Blumenkohl- und Perlgraupenrezept
© Salat im Glas
November 9 2020
25. Januar 2026

Rezept: Vegetarischer Salat mit Grünkohl und Perlgraupen

Salate schmecken nicht nur als Beilage oder Hauptgericht zu Hause, sondern auch hervorragend als Mittagessen im Büro oder unterwegs. Allerdings ist ein selbstgemachter Salat, bei dem man alle Zutaten separat von zu Hause mitbringt oder einen Fertigsalat im Supermarkt kauft, einfach nicht so lecker. Bereiten Sie am besten am Abend vorher oder am Morgen vor, bevor Sie losfahren, einen Salat nach einem Rezept aus Ihrem Kochbuch zu. Salat im Glas Von Anna Helm Baxter. Dieser gesunde Salat mit Grünkohl und Perlgraupen ist nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker! Vor dem Verzehr gut schütteln und genießen!

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Kommt mit mir zum Frühstücken nach Taipeh 🥢 Direkt vom Flughafen in diesen kleinen Laden, um Suppenknödel und vieles mehr zu probieren! Das nenne ich eine sanfte Landung 😉 <3 In Taipeh geht man zum Frühstück in einen Sojamilchladen. Warme Sojamilch, die man in einer Schüssel isst, und Dampfkörbe mit den leckersten Knödeln und Baozi. Für so ein Frühstück bin ich sofort wach. Diese lokalen Frühstückslokale gibt es in allen Formen und Größen, von Michelin-empfohlenen Restaurants bis hin zu winzigen Ständen. Die meisten Sojamilchläden öffnen früh (und manchmal sogar rund um die Uhr), und hier sind die Gerichte, die Sie unbedingt probieren sollten: 🥄 Warme Sojamilch 🥢 Suppenknödel (oft mit Schweinefleisch oder Gemüse) 🥢 Schweinefleisch-Baozi 🥢 Youtiao (油條 – eine Art frittierter Donut) 🥢 Youtiao (油條) mit Schweinefleischflocken und Reis 🥢 Rettichkuchen 🥢 Schnittlauchpfannkuchen 🥢 Frühlingszwiebelpfannkuchen TIPP: Es empfiehlt sich, die Gerichte zu teilen, um möglichst viel probieren zu können, da die Portionen (oft) groß sind. Diese Sojamilchläden solltet ihr euch für eure nächste Reise nach Taipeh merken: 📍Fuhang Soy Milk 📍Soy Milk Shop 📍Yong He Soya Milk King (Da'an) 📍Sihai Soy Milk. Ich bin gerade auf Taiwan-Rundreise und ihr findet alle Tipps auch in meinen Story-Highlights. Wart ihr schon mal in Taiwan? Mich würde interessieren, ob es euch genauso gut gefallen hat wie mir! ✖️✖️✖️ 🖊️ @anne_de_buck #taipeifood #taipeitravel #TaiwanWavesOfWonder #BeleefTaiwan @taiwantoerisme #presstrip { In diesem Taiwan-Reisevideo zeige ich euch meine Lieblings-Frühstückslokale in Taipeh für ein authentisches taiwanesisches Frühstück. }
Gerade zurück aus Katalonien und ich dachte mir: Ich teile gleich ein paar Tipps mit euch. Auf unserem Roadtrip haben wir zwei Nächte im Ebrodelta verbracht. Ein unglaublich schöner Zwischenstopp für Familien und Feinschmecker gleichermaßen, wo es jede Menge zu unternehmen gibt. · Eine Bootsfahrt nach Musclarium ist ein absolutes Muss! Hier isst man Austern und Muscheln direkt vom Bauernhof, mitten im Meer. · Bewundert die Flamingos und schwarzen Ibisse, die hier das ganze Jahr über anzutreffen sind. · Im Ebrodelta wird ganzjährig Reis angebaut. Für Paella, aber Kensho stellt daraus auch Sake und Miso her! Ihr könnt sie bei einer Verkostung besuchen. · Radfahren entlang der Reisfelder, Kanufahren auf dem Ebro und Besuche an verschiedenen Stränden. Es war jetzt noch etwas zu kalt, aber es gibt trotzdem viel zu unternehmen. · Die Orte sind eher ruhig und nicht besonders aufregend, aber man findet dort fantastisches lokales Essen. Vom Michelin-ausgezeichneten Les Moles* bis hin zu lokalen Restaurants wie der Vermuteria Bonmarisc und Lo Tinglado. Wir haben viel Fisch gegessen, aber auch Anemonen-Krapfen (eine Premiere!). Jetzt geht es wieder an die Arbeit, und ich werde einen ausführlichen Reiseführer für diesen Roadtrip durch Katalonien erstellen. Diese Tipps solltet ihr euch aber für ein zukünftiges Abenteuer merken. ✖️✖️✖️ 🖊️ @anne_de_buck { In diesem Beitrag teile ich Tipps für das Ebrodelta in Spanien (Delta de l'Ebre). Weitere Tipps für Katalonien findet ihr auf www.yourlittleblackbook.me }
PUUR JONNIE, eine Ode an Jonnie Boer. Heute hatte ich die Ehre, bei der Buchvorstellung von @jonnie_en_therese im @delibrijezwolle dabei zu sein. Ich habe den ganzen Abend mit Lesen und Stöbern verbracht. Was für ein Buch! Was für Geschichten! Was für eine Ode! Liebe, Natur, Pioniergeist, Vaterschaft, Musik, Jonnies Stiftung, Freundschaft, Lieferanten, regionale Produkte, Entspannung, Unternehmertum, Humor und der Mensch in seiner reinsten Form. Alles ist abgedeckt, wunderschön geschrieben von @joel.broekaert. Mit Beiträgen unter anderem von @nelsontanate, @rekkebus, @ronblaauwtje, @jorisbijdendijk, @sidney_schutte und @hvw043. Danke für den wundervollen Nachmittag, @jonnie_en_therese 💚 PUUR JONNIE, erhältlich ab dem 14. April in Ihrer Buchhandlung (und online) 🖊️ @anne_de_buck
Das ist eure Eintrittskarte nach Japan, ganz ohne Flugzeug! 🥢 @tewatashi.ams in De Pijp serviert ein authentisches Edo-Mae-Sushi-Erlebnis und überzeugt mit konstant hoher Qualität. Es ist unser Lieblingsrestaurant, wenn wir etwas zu feiern haben <3. In diesem Video teile ich das zweistündige Erlebnis in 60 Sekunden. Ich träume immer noch von dem butterzarten Ika-Nigiri. 🤤 ✖️✖️✖️ 🖊️ @anne_de_buck { eines der besten authentischen japanischen Restaurants in Amsterdam mit Premium-Sushi-Omakase in De Pijp }

Unverzichtbare Utensilien für Hobbyköche

Hier finden Sie alle 13 Tipps.

Rezept: Grünkohl & Perlgraupen

Geeignet für: 1-Liter-Glas
Notwendigkeiten:
125 g gekochte Perlgraupen (entspricht ca. 40 g ungekochten Perlgraupen) mit Salz und Pfeffer
175 g Süßkartoffel, geschält, gewürfelt, im Ofen gebacken
150 g Grünkohl, Stiele entfernt, gedämpft, in Stücken
85 g Kirschtomaten, halbiert
2-4 Esslöffel Apfelessig-Vinaigrette
1/2 kleine rote Zwiebel, gehackt
1 Esslöffel geröstete Pinienkerne

Zusätzliche Kochutensilien:
Einmachgläser

Yourlbbs Lieblingsküchenhelfer und -accessoires

Ob Sie nun ein sehr guter Hobbykoch sind oder nicht… es gibt eine Reihe von Dingen, die unserer Meinung nach in der Küche nicht fehlen sollten oder mit denen man den Tisch zu Hause besonders schön decken kann.

| VON LINKS NACH RECHTS:
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➋ Unverzichtbar: ein Mandoline für perfekt geschnittenes Gemüse.
Schöne Schneidebretter zum Schneiden und Hacken, aber auch zum direkten Servieren am Tisch.
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Backformen die so schön sind, dass sie auch auf dem Tisch stehen können.

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Rezept für Grünkohl und Perlgraupen: So wird's gemacht

  1. Die Vinaigrette in ein 1-Liter-Glas geben.
  2. Geben Sie die rote Zwiebel hinzu, gefolgt von der Perlgraupe, der Süßkartoffel, den Tomaten und dem gedämpften Grünkohl.
  3. Zum Schluss die Pinienkerne hinzufügen. Das Glas fest verschließen.

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