Rezept: Gegrillte Lammkoteletts, einfach und so lecker

Liebst du italienisches Essen genauso wie ich? Was ich an der italienischen Küche so liebe, ist die Reinheit der Gerichte. Oft ohne unnötige Zutaten, sondern nur mit den besten Produkten zubereitet. Diese gegrillten Lammkoteletts sind für mich ein gutes Beispiel dafür. Das Rezept stammt aus einem sehr guten italienischen Kochbuch. Die Bibel der italienischen Küche lassen Sie Maud Moody, Nina Bogaerts und Leonardo Pacenti – von Restaurant Toscanini Entdecken Sie in Amsterdam die unendlichen Möglichkeiten der italienischen Küche. Laden Sie Ihre Freunde zu einem gemütlichen Grillabend ein oder bereiten Sie die Lammkoteletts draußen auf dem Grill zu und genießen Sie sie drinnen am Tisch. Natürlich können Sie auch eine Grillpfanne verwenden. Viel Spaß beim Kochen!

Rezept: Gegrillte Lammkoteletts

Geeignet für: 4 Personen
Notwendigkeiten:
12 Lammkoteletts
2 Zweige Rosmarin, nur die Blätter fein gehackt
2 Zweige frische Minze, nur die Blätter, fein gehackt
Abrieb von einer halben Zitrone
1 TL feines Meersalz
1 EL frisch gemahlener Pfeffer
2 EL natives Olivenöl extra

Zusätzliche Kochutensilien:
Grillplatte oder Grill

Rezept für gegrillte Lammkoteletts: So wird's gemacht

1. Alle Zutaten außer dem Olivenöl vermischen und die Schnitzel mit dieser Mischung einreiben.
2. Lassen Sie sie 2 Stunden bei Zimmertemperatur marinieren. Sie können sie auch länger als 2 Stunden marinieren, sollten sie dann aber sofort in den Kühlschrank stellen. Nehmen Sie sie in diesem Fall 1 Stunde vor dem Grillen aus dem Kühlschrank.
3. Die Grillplatte vorheizen oder den Grill anzünden.
4. Die Schnitzel mit Olivenöl bestreichen und von jeder Seite 2 bis 3 Minuten grillen.
   Je nach Dicke der Schnitzel und gewünschtem Gargrad. 5. Sofort servieren.

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