Rezept: So gelingt griechisches Tirokafteri zu Hause – der ultimative Paprika-Feta-Dip.

Ein leckerer Dip ist ein unverzichtbarer Bestandteil jeder Wurst- und Käseplatte. Denken Sie an Klassiker wie Tzatziki, Hummus oder Aioli. Aber auch ein guter Dip ist wichtig, um all die Köstlichkeiten richtig genießen zu können. In seinem Kochbuch „ Masterclass Dips“ stellt Ramon Brugman Dips aus über zwanzig verschiedenen Ländern vor. Von klassischen Dips bis hin zu innovativen Rezepten – und natürlich leckeren Dips, die hervorragend zu den verschiedenen Dips im Kochbuch passen. Ein Beispiel dafür ist Tirokafteri, ein typisch griechischer Dip. Ein Käsedip, der in ganz Griechenland auf Speisekarten zu finden ist und unglaublich einfach zuzubereiten ist. Viel Spaß beim Kochen!

Rezept: Tirokafteri

Notwendigkeiten:
1 rote Paprika
1/2 Knoblauchzehe
2 Zweige Oregano
1/2 Zitrone
250 g Feta-Käse
1 rote Paprika
100 ml griechischer Joghurt
Salz und Pfeffer
Paprikapulver, optional

Tirokafteri-Rezept: So wird es zubereitet

1. Die Paprika über der Gasflamme rösten. Vollständig abkühlen lassen und Haut und Kerne entfernen. Den Knoblauch fein hacken. Die Blätter von den Oreganozweigen zupfen. Alternativ kann auch getrockneter Oregano verwendet werden. Den Saft einer halben Zitrone auspressen und alle Zutaten in eine Schüssel geben. Mit dem/der/den … Stabmixer of Küchenmaschine zu einer glatten Masse verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben vor dem Servieren mit einigen Tropfen Olivenöl beträufeln und mit Paprikapulver bestreuen.

Haben Sie den Dreh raus und möchten Sie weitere köstliche Rezepte aus dem Kochbuch „Masterclass Dips“ des Verlags Carrera ausprobieren? Das Kochbuch kann online bestellt werden!

Online bestellen

Weitere Rezepte