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De Hotspots rund um den Gedempt Hamerkanaal Sie sind überall. Wir haben kürzlich die ultimative YourLBB-Liste der gemütlichsten Lokale in dieser Gegend zusammengestellt, und nun hat es auch die Nikotin Restobar Amsterdam auf diese Liste geschafft. Denn an den ehemaligen Standorten von Hamer & Vork befindet sich jetzt diese gemütliche und angesagte Restobar.
Eine sonnige Terrasse und das industriell anmutende, aber dennoch gemütliche Ambiente des Gedempt Hamerkanaal: Das Nikotin im Norden Amsterdams ist ein wunderbarer Ort zum Verweilen. Das Nikotin Restobar hat sich nach einer Renovierung in den ehemaligen Räumlichkeiten von Hamer & Vork niedergelassen und gehört denselben Inhabern wie das nachbar (Amsterdam Centre) und Küchenchef Tim van der Molen. Die Atmosphäre im Nikotin ist entspannt; man fühlt sich sofort wohl. Die leckeren Kleinigkeiten und die köstlichen Getränke tragen sicherlich zu diesem Gefühl bei.
In einer klassischen Restobar wird den Getränken genauso viel Aufmerksamkeit geschenkt wie dem Essen, und das merkt man im Nikotin wie nirgendwo sonst. Die kleinen Gerichte haben einen modernen koreanischen Touch, und schon beim Anblick der Snackkarte läuft einem das Wasser im Mund zusammen: Die Austern mit gegrilltem Ingwer sind ein Favorit des YourLBB-Teams, aber auch die Langustinen-Shiso-Tempura waren ein Genuss, ebenso wie das Milchbrot mit Shiso-Butter (eine goldene Kombination, wie wir finden). Sie möchten lieber nicht so viel teilen? Dann wählen Sie den Kimchi-Burger als Hauptgericht, eine vegetarische Auberginenvariante oder gebratenes Hähnchen. Wenn Sie noch Platz haben (oder sich doch fürs Teilen entscheiden), bestellen Sie unbedingt auch das Shiitake-Bulgogi – Sie werden es nicht bereuen. Fragen Sie außerdem die Mitarbeiter nach den hausgemachten Kimchi-Sorten des Tages, denn sie experimentieren gerne damit und überraschen Sie so garantiert. Und es wird Ihnen sicher nicht entgangen sein, dass Hojicha ist in Amsterdam im Kommen.Im neuen Silk gibt es Hojicha-Käsekuchen zum Dessert, während man im Nikotin daraus einen Flan macht. Und der hat genau diesen nussigen Hojicha-Geschmack, wodurch er etwas weniger süß, aber umso köstlicher ist. Kurzum: Hier ist für beste Unterhaltung den ganzen Abend gesorgt.
Auf Nikotins Terrasse kann man stundenlang sitzen und plaudern, besonders bei den köstlichen Getränken, die hier serviert werden. Aber auch ein aufwendiges Abendessen mit Freunden oder der Familie ist hier ein voller Erfolg.