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Amsterdams berühmtestes Restaurant mit offenem Feuer hat seine Koffer gepackt. Die Küchenchefs Hari Shetty und Ori Geller bringen ihre Philosophie des Kochens über offenem Feuer auf die weiße Insel. Nelas Pop-up-Restaurant kann ab sofort im 7Pines Resort auf Ibiza reserviert werden. Und jeder, der schon einmal im Nela in Amsterdam gegessen hat, weiß: Ein absolutes Muss für alle, die diesen Sommer – genau wie ich – auf die Insel reisen!
© NelaBlick auf Es Vedrà
Warum Nela Ibiza der kulinarische Hit dieses Sommers ist
Nela bedeutet im Sanskrit „rein“. Dieser Name beschreibt perfekt, was man hier bekommt. Ohne Schnickschnack, ohne Show. Nur beste Zutaten, über offenem Feuer zubereitet. Was seit zwei Jahren die Tische in Amsterdam füllt, wird nun von lokalen Einflüssen aus Ibiza ergänzt.
Im Nela Ibiza erwartet Sie eine saisonale Speisekarte, die so vielfältig ist wie die Insel selbst. Erwarten Sie keine Spielereien, sondern Raffinesse: von Austern mit fermentierter Chili und geräuchertem Öl bis hin zu einem frischen Tomatensalat mit Harissa, der an einen mediterranen Sommertag erinnert. Viele Gerichte kommen vom Grill, wie zum Beispiel chilenischer Seebarsch mit Olivenöl und Meersalz, saftiger Gelbschwanz mit Trüffel und Zitrone oder ein halber Hummer mit Guajillo-Butter und einem Hauch Mandarine. Die Aromen sind erdig, pur und voller Sonnenschein. Was passt dazu? Es gibt eine umfangreiche Weinkarte mit Weinen aus den besten Anbaugebieten der Welt, ergänzt durch eine Auswahl an klassischen und innovativen Cocktails.
© Nela
© NelaDer perfekte Ort für ein Essen am offenen Feuer
Es gibt nur wenige Orte auf der Welt, die eine so magische Mischung aus Gastfreundschaft, Atmosphäre und exzellentem Essen bieten wie Ibiza. Kein Wunder also, dass Nela hier seine internationale Premiere feiert. Und nicht irgendwo: Nela Ibiza eröffnet im stilvollen 7Pines Resort, eingebettet in die Klippen an der Westküste der Insel. Ein Ort, an dem unaufdringlicher Luxus und minimalistisches Design das Ambiente von Nela perfekt ergänzen. Mit Blick auf das Balearische Meer und die geheimnisvolle Insel Es Vedrà im Hintergrund ist dies einer jener Orte, an denen einfach alles stimmt. Kommen Sie wegen der charakteristischen Gerichte und bleiben Sie wegen des Sonnenuntergangs – er ist vielleicht der schönste der ganzen Insel.
© NelaTerrasse des Nela Ibiza
die Geschichten hinter den Köchen
Hari Shetty wuchs in Mumbai auf, umgeben von den Düften des Restaurants seines Vaters. London wurde zu seinem Trainingsfeld, Nobu zu seiner Bühne. Ori Geller wechselte vom Grafikdesign in Tel Aviv zur gehobenen mediterranen Gastronomie in New York. Amsterdam brachte sie im The Duchess und Mr. Porter zusammen.
Praktische Informationen Nela Ibiza
Öffnungszeiten: Mittwoch bis Sonntag ab 19:00 Uhr
Lage: 7Pines Resort, Westküste Ibiza
Saison: bis September 2025
Reservierungen: über nelarestaurant.com
Was kommt nach Ibiza?
Nelas internationale Expansion endet nicht mit diesem Sommer-Pop-up. Noch in diesem Jahr eröffnet der zweite permanente Standort im The Whiteley in London. Amsterdam war der Anfang, Ibiza der Test, London der nächste Schritt in ihrer globalen Mission, Live-Feuer zu produzieren.
© NelaTeam Nela
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