Sandberg x Schilo: Ein 5-Gänge-Pop-up-Dinner, inspiriert von Yayoi Kusama, in Amsterdam

Ich bin ein großer Fan von Yayoi Kusamas Werk, und Sandberg ist einer meiner Lieblingsorte am Museumplein. Als ich also sah, dass sie zusammen mit Schilo van Coevorden ein besonderes Abendessen anlässlich der Kusama-Ausstellung im Stedelijk Museum organisierten , wusste ich sofort: Das muss ich unbedingt teilen.

Zuerst eine ausgiebige Erkundung der Ausstellung, und anschließend ging es zu Sandberg, wo wir ein von ihren Werken inspiriertes Menü genossen. Für mich ein ganz besonderer Ausflug in Amsterdam und die perfekte Art, ein Wochenende in meiner eigenen Stadt zu verbringen.

Besonders schön für mich persönlich: Ich reise diesen Winter wieder nach Japan und freue mich schon jetzt riesig darauf, dort das Yayoi-Kusama-Museum zu besuchen.

© Sandberg

Das müssen Sie über das Yayoi-Kusama-Pop-up-Dinner im Sandberg wissen.

Für diese zeitlich begrenzte Dinnerreihe kooperiert das Café Restaurant Sandberg mit Küchenchef Schilo van Coevorden, bekannt als Gründer des Restaurants Taiko in Amsterdam und Dubai. Jeder, der dort schon einmal war, weiß, dass er ein fantastischer Koch ist.

Schilo nimmt bestimmte Werke von Kusama als Ausgangspunkt und überträgt Rhythmus, Wiederholung, Farbe und Textur auf den Teller, ohne ihre Kunst wörtlich nachzubilden. Die Speisekarte bietet beispielsweise Kabocha-Kürbis mit geröstetem Mais, schwarzem Knoblauch und Buna Shimeji sowie Schwertfisch Usuzukuri mit Umeboshi, Kinjirushi Wasabi und Rettich.

Das 5-Gänge-Menü kostet 69 € pro Person und kann nur an einigen Abenden im September gebucht werden.

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Zuerst Kusama am Stedelijk, dann nach Sandberg

Die Dinnerreihe findet zeitgleich mit der großen Retrospektive von Yayoi Kusama im Stedelijk Museum statt. Dort sind Werke aus über siebzig Jahren ihres Schaffens zu sehen, von Gemälden und Skulpturen bis hin zu Installationen.

Das Sandberg befindet sich im Stedelijk Museum und ist für mich definitiv einer der schönsten Orte rund um den Museumplein, um vor oder nach einer Ausstellung etwas zu essen. Deshalb würde ich genau das für September planen: zuerst die Kusama-Ausstellung besuchen und anschließend dort zu Abend essen.

Hier noch einmal kurz alles rund um Sandberg und Schilo.

Worum geht es?: Ein temporäres 5-Gänge-Pop-up-Dinner vom Café Restaurant Sandberg und Küchenchef Schilo van Coevorden, inspiriert von der Arbeit von Yayoi Kusama.

Warum wir das unbedingt empfehlen: Ich bin ein großer Fan von Kusama, und Sandberg ist einer meiner Lieblingsorte in der Nähe des Museumplein. Die Ausstellung mit diesem Abendessen zu kombinieren, macht den Abend oder das Wochenende in Amsterdam zu etwas ganz Besonderem.

Hier ist, was uns interessiert: Wie Schilo van Coevorden Kusamas Verwendung von Rhythmus, Farbe, Wiederholung und Textur auf den Teller überträgt.

Für wen / mit wem: Mit Ihrem Partner/Ihrer Partnerin bei einem Date oder mit einem Freund/einer Freundin, der/die sich genauso für Kunst und gutes Essen begeistert.

Beste Zeit: Planen Sie zuerst den Besuch der Kusama-Ausstellung im Stedelijk Museum und reservieren Sie anschließend einen Tisch im Sandberg.

Eröffnung: Das Pop-up-Dinner kann am 11., 12., 18., 19., 24., 25. und 26. September gebucht werden.

Gut zu wissen: Das Fünf-Gänge-Menü kostet 69 € pro Person. Die Plätze sind begrenzt. Reservierungen sind über die Website des Café Restaurant Sandberg möglich. Adresse: Museumplein 10, Amsterdam.

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