Rezept: So gelingt die perfekte Ofenkartoffel vom Grill

Jetzt, wo die Grillsaison begonnen hat, suchen wir nach den leckersten Gerichten für den Grill. Ob für gemütliche Abende mit Freunden, unter der Woche oder einfach nur, weil es gut schmeckt! Das Kochbuch * Het complete BBQ Boek* von Julius Jaspers enthält alle Utensilien, Techniken und Rezepte für die köstlichsten Grillgerichte. Von Fischgerichten über saftige Fleischstücke bis hin zu leckerem Gemüse und Snacks. Darunter auch der Klassiker schlechthin: die Ofenkartoffel – einfach, aber immer lecker! Viel Spaß beim Grillen!

| TIPP: Wollen Sie sich diesen Sommer einen guten Grill zulegen? Weber-Grills sind natürlich Klassiker , aber der absolute Favorit unter Köchen ist definitiv der Big Green Egg . Sie wollen auf Holzkohle verzichten? Dann ist ein Gasgrill eine gute Alternative (ich selbst habe eine Campingaz- Außenküche und grille seitdem viel öfter). Den typischen Holzkohle- und Rauchgeschmack können Sie dann ganz einfach mit Holzchips erzeugen!

Rezept: Ofenkartoffel vom Grill

Vorbereitung: 5 Minuten
Vorbereitungszeit: 90 Minuten
Temperatur: 180 °C
Hitze: Direkt

Notwendigkeiten:
1,5 Kilo Kartoffeln, Nicola
Olivenöl
Meersalz
200 g Crème fraîche
2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
Grob gemahlener Pfeffer
Knoblauchsalz (fertig verpackt erhältlich)

Zusätzliche Kochutensilien:
Alufolie

Rezept für Ofenkartoffel vom Grill: So wird sie zubereitet

1. Waschen Sie die Kartoffeln unter fließendem Wasser und wickeln Sie sie einzeln in Alufolie mit ein paar Tropfen Olivenöl und Meersalz.
2. Lassen Sie die Kartoffeln 1,5 Stunden im Grill garen. Verlängern Sie die Garzeit, falls Ihr Grill keinen Deckel hat, und wenden Sie die Kartoffeln gelegentlich. Prüfen Sie mit einem Spieß, ob sie gar sind.
3. Crème fraîche mit Frühlingszwiebeln, grob gemahlenem Pfeffer und Knoblauchsalz vermischen und mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen.
4. Servieren Sie die Ofenkartoffeln mit der Crème fraîche.

Möchten Sie weitere köstliche Grillrezepte entdecken? Im Kochbuch * Het complete BBQ boek* des Verlags Carrera finden Sie viele weitere leckere Rezepte zum Nachkochen.

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