Kulinarisches Wochenende in Zeeland: Die besten Tipps für die Muschelsaison in Yerseke

Wir lieben ZeelandNicht nur, weil die weitläufigen Strände, die charmanten Badeorte und die Ferienhäuser wo man vom Rauschen des Meeres geweckt wird, aber auch, weil man unglaublich kann gut essenInsbesondere wenn Sie ganz verrückt nach frischem Fisch sind, Mosselen en Austern Dies ist ein Reiseziel, zu dem man immer wieder zurückkehrt. Der Beginn der Muschelsaison in Zeeland ist daher der perfekte Anlass für uns, ein weiteres kulinarisches Wochenende in Yerseke und Goes in Zeeland zu planen. Von Yerseke aus, der Muschel- und Austernhauptstadt Europas, kann man die besten Restaurants entdecken, an einer Fahrt mit einem Muschelkutter teilnehmen und alles über eines der besten regionalen Produkte der Niederlande erfahren.

Yerseke: die Muschel- und Austernhauptstadt Europas

Schon bei der Einfahrt nach Yerseke fällt es sofort auf: Hier dreht sich alles um Muscheln und Austern. Nicht umsonst gilt das Dorf als die Muschel- und Austernhauptstadt Europas. Schlendern Sie an den Austernbänken vorbei, beobachten Sie die Verarbeitung der Austern und schauen Sie den Fischerbooten zu, die hin und her fahren. Gerade weil man die Herkunft der Produkte so hautnah sieht, schmeckt es gleich noch besser.

rohe Miesmuscheln © Your Little Black Book

Die besten Restaurants für Muscheln und Austern in Yerseke

Ein Besuch in Yerseke ist natürlich erst komplett, wenn man die Köstlichkeiten der Gewässer Zeelands in vollen Zügen genossen hat. Im Het Zeeuws Mosselhuis können Sie klassisch zubereitete Miesmuscheln und frische Austern probieren. Auch Pekaar und De Oesterij sind sehr zu empfehlen. Beide Restaurants liegen direkt an den berühmten Austernbänken, sodass Sie beim Essen buchstäblich auf die Becken blicken können, in denen die Austern leben. Das macht das Erlebnis zu etwas ganz Besonderem.

Das Zeeland-Muschelhaus © Ihr kleines schwarzes Buch

Lust auf etwas gehobenere Küche? Dann reservieren Sie einen Tisch im Vistro Nolet, das im Guide Michelin gelistet ist und für seine kreativen Fischgerichte mit regionalen Zutaten bekannt ist. Wollen Sie Ihr kulinarisches Wochenende so richtig auskosten? Dann reservieren Sie einen Tisch im Inter Scaldes in Kruiningen. Dieses mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant zählt seit Jahren zur kulinarischen Elite der Niederlande und steht noch immer ganz oben auf unserer Liste.

Austernverkostung Pekaar © Your Little Black Book

Entdecken Sie mehr über Muscheln: Segeln Sie mit einem Muschelkutter.

Möchten Sie mehr über die Seelandmuschel erfahren? Dann ist eine Fahrt mit einem Muschelkutter wärmstens zu empfehlen. Während der Überfahrt über die Oosterschelde erleben Sie hautnah, wie Muscheln gezüchtet und geerntet werden, und die Crew erklärt Ihnen begeistert den gesamten Prozess. An Bord durften wir sogar eine rohe Muschel probieren. Haben Sie das schon einmal gemacht? Die Konsistenz erinnert ein wenig an eine Auster, sie ist aber etwas fester, und der Geschmack ist überraschend mild und leicht süßlich. Unbedingt probieren!

Wussten Sie übrigens, dass es zwei Arten von Seeland-Muscheln gibt? Hängemuscheln wachsen an Seilen, die im Wasser hängen. Dadurch wachsen sie schneller, sind nahezu sandfrei und haben eine zarte Konsistenz. Bodenmuscheln hingegen wachsen am Meeresgrund der Oosterschelde und benötigen etwa zwei Jahre, um ausgewachsen zu sein. Experten zufolge kann man den Unterschied deutlich schmecken… Ich bin gespannt, ob Sie ihn bei Ihrer Reise selbst entdecken werden!

rohe Miesmuscheln © Your Little Black Book

Besuchen Sie das Weingut Zilte Trots

Man würde es vielleicht nicht erwarten, aber Zeeland Es verfügt auch über einen eigenen Weinberg. Unserer Meinung nach ist Wijngoed Zilte Trots ein schöner Zwischenstopp auf Ihrer Reise. kulinarisches WochenendeBei einer Führung wandern Sie zwischen den Reben und erfahren, wie die salzige Seeluft und der lehmige Boden Zeelands den Geschmack des Weins prägen. Anschließend verkosten Sie verschiedene Weine. Ein besonderes Highlight: Das Weingut wird von einer engagierten Familie geführt, die während der Verkostung allerlei hausgemachte Köstlichkeiten serviert. Wir probierten beispielsweise ein Muschelgericht nach einem Rezept, das sie einst im Urlaub entdeckt hatten.
Grintweg 55, Yerseke

Salty Pride © Dein kleines schwarzes Buch

Übernachtung in Goes im Hotel Katoen

Suchen Sie eine schöne Unterkunft in der Nähe von Yerseke? Dann ist Goes sehr zu empfehlen. Dort finden Sie viele nette Restaurants, gemütliche Terrassen und gute Geschäfte. Unser Tipp für eine Übernachtung: Hotel BaumwolleNeben Hotelzimmern bietet die Anlage auch Apartments und Lodges an. Ideal für ein romantisches Wochenende zu zweit, einen Ausflug mit den Kindern oder ein Wochenende mit Freunden.
Bleekveld 9, Goes

Sehen Sie sich die Preise an

Hotel Cotton © Ihr kleines schwarzes Buch

Weitere tolle Aktivitäten in Zeeland

Nehmen Sie an einer Strandsafari teil

Möchten Sie Zeeland nicht nur schmecken, sondern es auch entdecken? Dann buchen Sie eine StrandsafariGemeinsam mit einem erfahrenen Führer begeben Sie sich auf die Suche nach Robben und fahren mit einem großen Schleppnetz oder Krabbenruten die Küste entlang. Unterwegs erfahren Sie alles über die Tiere, Muscheln und Pflanzen, die in und um die Oosterschelde leben. 

Buchen Sie hier Ihre Strandsafari.

Wussten Sie, dass man Austern selbst sammeln kann?

Viele wissen es nicht, aber an verschiedenen Orten in Zeeland darf man selbst wilde Austern sammeln. Bringen Sie ein Austernmesser, eine Zitronenscheibe und eventuell einen Handschuh mit und genießen Sie eines der besten Naturprodukte Zeelands direkt vor Ort. Informieren Sie sich jedoch immer vorher, wo das Sammeln erlaubt ist und beachten Sie die geltenden Regeln. Alles Wissenswerte dazu finden Sie in unserem ausführlichen Artikel. Die besten Orte zum Austernfischen in den Niederlanden >>

Entdecken Sie weitere kulinarische Hotspots in Zeeland

Haben Sie nach einem Wochenende in Yerseke Lust auf mehr bekommen? Dann gibt es in Zeeland noch viel mehr zu entdecken. Von gemütlichen Strandpavillons und Fischrestaurants über tolle Mittagslokale bis hin zu einzigartigen Orten, an denen regionale Produkte im Mittelpunkt stehen. Schauen Sie sich auch unseren Reiseführer an. Die leckersten kulinarischen Hotspots in Zeeland und planen Sie gleich Ihren nächsten kulinarischen Stopp.

© Dein kleines schwarzes Buch