Kulinarisches Skiwochenende in Gröden: Diese 12 Tipps sollten Sie kennen

Darf ich Ihnen etwas verraten? Skifahren ist die einzige Sportart, in der ich wirklich gut bin. Und obwohl ich schon seit meinem dritten Lebensjahr Skiurlaub mache, geht es mir schon lange nicht mehr nur um sportliche Abfahrten. Deshalb möchte ich Ihnen jetzt eines der bestgehüteten Geheimnisse Italiens verraten. Für alle, die Skifahren und gutes Essen lieben, gibt es nur ein Skigebiet, das Sie kennen sollten: Südtirol. Machen Sie Val Gardena zu Ihrem Ausgangspunkt und genießen Sie das Skifahren in den beeindruckenden Dolomiten, während Sie jeden Tag eine andere urige Hütte zum Mittagessen oder Aperitif besuchen, während Sie die Pisten der Sellaronda hinunterfahren.

Welche Adressen sollten Sie bei einem Wintersporturlaub in Gröden auf keinen Fall verpassen? In diesem neuen kleinen Geheimtipp habe ich die besten Tipps für Sie zusammengestellt. Von urigen Berghütten mit authentischen Südtiroler Spezialitäten bis hin zu raffinierten Sternerestaurants: Ein kulinarisches Skiwochenende in Gröden ist ein Fest für den Gaumen.

 | TIPP: Reservieren Sie vor Ihrer Abreise einen Tisch zum Mittag- oder Abendessen, um sich einen Platz zu sichern. Die meisten Berghütten bieten auf der Terrasse Sitzplätze ohne Reservierung an, aber für den Innenbereich benötigen Sie eine (Online-)Reservierung.

Val Gardenas kleines schwarzes Buch voller kulinarischer Tipps

Unterkunft mit direktem Zugang zur Piste: Hotel Monte Pana

Wünschen Sie sich maximalen Komfort während Ihrer Skiwoche (oder Ihres Skiwochenendes)? Dann ist ein Hotel mit direktem Zugang zur Piste ein Muss. Das Hotel Monte Pana im Herzen von Gröden ist der perfekte Ausgangspunkt. Dieses charmante Familienhotel bietet direkten Zugang zu den Pisten. Fast alle Gäste buchen Halbpension, und das Restaurant verwöhnt Sie mit köstlichen Speisen. Wohlfühlgerichte mit kulinarischen Akzenten, begleitet von einem leckeren Wein aus der Region. Nach einem langen Tag auf der Piste können Sie im Wellnessbereich des Monte Pana mit Sauna und Pool entspannen und dabei den Blick auf die schneebedeckten Gipfel des Sassolungo genießen. Obwohl ich allen Paaren einen Kurztrip nach Gröden für ein verlängertes Wochenende wärmstens empfehlen kann, um die kulinarischen Genüsse in vollen Zügen zu erleben, ist das Monte Pana auch ideal für Familien mit Kindern. Schließlich befindet sich die Skischule direkt vor der Tür!

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Skifahren und Genießen: die grüne Route der Sellaronda

Eines der Highlights beim Skifahren in Gröden ist die berühmte Sellaronda, eine wunderschöne Skitour rund um das Sellamassiv. Die Route kann sowohl im Uhrzeigersinn (orange) als auch gegen den Uhrzeigersinn (grün) befahren werden. Für eine entspannte, genussvolle Skitour ist die grüne Route ideal, und genau diese haben wir gewählt.

Die Pisten dieser Variante sind breit und oft wunderbar lang, sodass man traumhafte Abfahrten genießen kann. Unterwegs gibt es zahlreiche Einkehrmöglichkeiten. Ein schöner Zwischenstopp auf der grünen Route von Monte Pana ist die Piz Boè Alpine Lounge.

Dieses stilvolle Bergrestaurant bietet atemberaubende Ausblicke und eine Speisekarte mit lokalen und internationalen Spezialitäten. Hier kann man auf der Terrasse eine Focaccia mit regionalen Belägen genießen oder sich drinnen ein ausgiebiges Mittagessen gönnen. Wir machten einen kurzen Zwischenstopp auf der Terrasse, bevor wir weiter nach Fienile Monte fuhren, um dort in Ruhe unweit unseres Hotels zu Mittag zu essen. Ich persönlich finde es immer viel angenehmer, nach einem Drink auf der Piste nicht mehr weit abfahren zu müssen.

 Wie lange dauert die grüne Route der Sellaronda? Starten Sie früh und lassen Sie sich Zeit! Inklusive aller Lifte und einer Pause benötigen Sie etwa drei bis vier Stunden, wenn Sie die gesamte Sellaronda befahren möchten.

Kulinarisches Skigebiet: Das sind die 6 besten Restaurants und Berghütten in Gröden

Comici-Zuflucht

Dieses legendäre Bergrestaurant ist bekannt für seine köstlichen Meeresfrüchtegerichte aus großer Höhe. Ein absolutes Muss für Liebhaber von Meeresfrüchten und italienischen Weinen. Auf der Terrasse lädt die (ebenfalls sehr gute) Snackkarte oder ein Aperitif mit leckeren Kleinigkeiten zum Genießen ein. Möchten Sie lieber drinnen in Ruhe speisen? Dann reservieren Sie Ihren Tisch online (und rechtzeitig!). Nach unserem ersten Skitag haben wir hier ein ausgiebiges Mittagessen mit einer guten Flasche Wein sehr genossen. Die Meeresfrüchteplatte zum Teilen ist ebenso empfehlenswert wie die Pasta Vongole.

Restaurant Anna Stuben

Sie möchten abends keine Halbpension im Hotel? Kein Problem, in den Dörfern von Val Gardena gibt es zahlreiche gute Restaurants, in denen Sie nach dem Skifahren einkehren können. Besonders reizvoll an diesem Skigebiet ist, dass sich hier mehrere Restaurants befinden, die im Guide Michelin aufgeführt sind, darunter das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Gourmetrestaurant Anna Stuben in St. Ulrich. Hier kreiert die Küchenchefin innovative Gerichte aus regionalen Zutaten.

 | TIPP: Ortisei ist auf jeden Fall ein schönes Dorf für einen Spaziergang, zum Beispiel am Abreisetag, und um in letzter Minute noch kulinarische Souvenirs wie Käse und Speck zu kaufen.

Baita Sofie

Bei einer Skitour durch die Dolomiten nahe Gröden ist die Baita Sofie eine echte Entdeckung. Unter den Einheimischen zählt sie zu den beliebtesten Rastplätzen, um gut zu essen und zu trinken. Dieser Tipp darf daher in diesem Gröden-Geheimtipp nicht fehlen. Träumen Sie sich in Gedanken um die atemberaubende Aussicht und bestellen Sie etwas Leckeres von der Speisekarte mit Südtiroler Klassikern wie Speckplankjes, Knödeln und Spätzle. Um die Hütte zu erreichen, nehmen Sie die Seilbahn von St. Ulrich auf den Gipfel der Seceda.

Baita Sangon Hütte

Wer von der Baita Sofie Richtung St. Christina abfährt, kommt an der Baita Daniel vorbei, die sich ebenfalls für eine Pause anbietet. Wir fuhren noch ein Stück weiter zur Baita Sangon Hütte. Dort kann man eine Weinprobe buchen , die man sich nicht entgehen lassen sollte, wenn man gerne neue Weine entdeckt und verkostet. Die charmante Hütte wurde vor einigen Jahren vom Vater an die Tochter weitergegeben und verkörpert Authentizität auf höchstem Niveau. Während der etwa 1,5 bis 2 Stunden dauernden Weinprobe verkostet man verschiedene regionale (Natur-)Weine, die sorgfältig in Südtirol ausgewählt wurden. Anschließend ist es nur noch eine kurze Abfahrt bis zur Talstation Colraiser, von wo aus man mit der Skibahn nach St. Christina fahren kann.

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Fienile Monte

An der Grenze zwischen Grödnertal und Fassatal liegt die unbedingt sehenswerte Berghütte Fienile Monte. Ein kulinarischer Hotspot mit einer großen, stimmungsvollen Terrasse und einem kleinen Restaurant. Hier werden raffinierte und luxuriöse Gerichte mit regionalen Zutaten aus Südtirol zubereitet. Entscheiden Sie sich für Pasta mit frischem Wintertrüffel oder lassen Sie sich, wie wir, von der Tagesspezialität verführen und wählen Chateaubriand? Dazu ein Glas Champagner, und ich wette, das ist einer dieser Momente, in denen Sie sich sagen: „Von nun an wollen wir nur noch in Italien Ski fahren ;-).“

Ein weiterer Pluspunkt: Diese Berghütte liegt am Ende der Sellaronda vom Monte Pana aus, und mit nur wenigen Liften und entspannten, breiten Pisten sind Sie im Nu wieder zurück in Ihrem Hotel in Val Gardena.

Alpenroyal Gourmetrestaurant*

Obwohl ich Skifahren mit der ganzen Familie einfach fantastisch finde, war dieses kulinarische Skiwochenende in Gröden das absolute Highlight gemeinsamer Zeit im Schnee. Ein Abendessen im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Gourmetrestaurant Alpenroyal* war eigentlich nicht geplant. Nach ein paar Drinks in der Fienile Monte konnte ich aber nicht widerstehen und fragte nach, ob noch ein Tisch frei wäre. Also reservierten wir noch am selben Tag einen Tisch für ein opulentes Abendessen. Es war der perfekte Abschluss unserer Reise! Das Restaurant hat ein klassisches und gleichzeitig modernes Interieur, und obwohl alles so streng nach den Michelin-Richtlinien gestaltet ist, wirkt es überhaupt nicht steif.

Wir entschieden uns für das umfangreichste Menü, das mit fantastischen Amuse-Gueules gespickt war. Küchenchef Mario Porcelli kam zum Dessert persönlich an unseren Tisch – eine nette Geste in einem Restaurant dieser Klasse. Übrigens befindet sich dieses Restaurant im wunderschönen Alpenroyal Hotel , das ich mir für meine nächste Reise nach Gröden unbedingt vormerken werde.

Weitere Adressen für Ihr Adressbuch:

• Luislkeller in Ortisei, das mir wegen der guten lokalen Weine und Cocktails in gemütlicher Atmosphäre empfohlen wurde.
• La Stua in Selva bietet gutes Essen, entspannte Drinks und regelmäßige Live-Musik.
• Vinothek Vives, wo Sie eine große Auswahl an Südtiroler und internationalen Weinen verkosten können.

Hätten Sie gerne weitere Tipps für Val Gardena? Ich habe bereits diesen umfassenden Reiseführer für Val Gardena verfasst , in dem Sie auch viele Tipps für Unternehmungen in der Region finden.

Viel Spaß bei der Planung Ihres Skiurlaubs in Gröden! Lassen Sie uns wissen, wie Ihnen die Tipps aus Ihrem kleinen schwarzen Buch gefallen haben.