Café Restaurant Sandberg Amsterdam
© Cafe Restaurant Sandberg, @caferestaurantsandberg

Emma

 

6 März 2025
21. Januar 2026

Café Restaurant Sandberg Amsterdam: das neue Restaurant des Stedelijk Museums

Anne Foekema, ehemals bekannt vom Entrepot und jetzt von Metro, konnte ihre Begeisterung nicht länger verbergen und die Neuigkeit nicht für sich behalten. Das Café Restaurant Sandberg Amsterdam eröffnet demnächst in den Räumlichkeiten des Stedelijk Museums, wo sich bis vor Kurzem das Restaurant Ten befand.

Atmosphäre und Interieur im Café Restaurant Sandberg Amsterdam

Alles in allem gute Nachrichten für Fans von Restaurants wie Metro und Entrepot. Die Eröffnung des Café Restaurant Sandberg verspricht Großartiges. Unter der Leitung von Anne wird das Lokal in Sachen Atmosphäre und Ambiente mit den beiden anderen mithalten können. Das neue Restaurant hat von früh morgens bis spät abends zum Frühstück, Mittag- und Abendessen geöffnet. Genau wie im Metro wird auch hier Brot frisch gebacken. Auf ihrem Instagram-Profil sieht man, dass sie aktuell Köche, Bäcker und Servicekräfte suchen. Außerdem haben wir die erste Visualisierung des zukünftigen Interieurs entdeckt: elegant und industriell mit roten Farbakzenten.

Und der Name Sandberg? Das ist eine Anspielung auf den Namen des Nebengebäudes, das ursprünglich an der Stelle der „Badewanne“ stand und 2006 abgerissen wurde.Hier können Sie die Bilder aus dem Stadtarchiv ansehen.).

Speisekarte und Gerichte im Café Restaurant Sandberg

Die Rote Bete in Beurre Blanc im Entrepot wurde von einem bekannten Kritiker einst als „monumental“ bezeichnet, und auch das Metro punktet seit Jahren. Was genau auf Sandbergs Speisekarte stehen wird, ist jedoch noch unbekannt. Betrachtet man Entrepot und Metro, dürfte der Fokus auf einer übersichtlichen Karte mit Gerichten aus regionalen Zutaten und ohne viel Schnickschnack liegen. Lassen Sie sich von der scheinbaren Einfachheit der Gerichte nicht täuschen, denn sie sind alles andere als simpel.

Sandberg eignet sich perfekt für ganztägiges Essen.

Ob Sie nach Ihrem Museumsbesuch einen Ort der Ruhe suchen, schnell einen Kaffee, ein Mittagessen zum Mitnehmen (oder eine aufwendigere Mahlzeit) genießen, ein gemütliches Abendessen einnehmen oder auf einen Drink an der Bar vorbeischauen möchten: Das neue Sandberg wird schon bald allen Geschmäckern gerecht werden, genau wie sein großer Bruder Metro in Amsterdam Nord.

Tipp: Diese (neuen) Restaurants finden Sie auch in Zuid.

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Kommt mit mir zum Frühstücken nach Taipeh 🥢 Direkt vom Flughafen in diesen kleinen Laden, um Suppenknödel und vieles mehr zu probieren! Das nenne ich eine sanfte Landung 😉 <3 In Taipeh geht man zum Frühstück in einen Sojamilchladen. Warme Sojamilch, die man in einer Schüssel isst, und Dampfkörbe mit den leckersten Knödeln und Baozi. Für so ein Frühstück bin ich sofort wach. Diese lokalen Frühstückslokale gibt es in allen Formen und Größen, von Michelin-empfohlenen Restaurants bis hin zu winzigen Ständen. Die meisten Sojamilchläden öffnen früh (und manchmal sogar rund um die Uhr), und hier sind die Gerichte, die Sie unbedingt probieren sollten: 🥄 Warme Sojamilch 🥢 Suppenknödel (oft mit Schweinefleisch oder Gemüse) 🥢 Schweinefleisch-Baozi 🥢 Youtiao (油條 – eine Art frittierter Donut) 🥢 Youtiao (油條) mit Schweinefleischflocken und Reis 🥢 Rettichkuchen 🥢 Schnittlauchpfannkuchen 🥢 Frühlingszwiebelpfannkuchen TIPP: Es empfiehlt sich, die Gerichte zu teilen, um möglichst viel probieren zu können, da die Portionen (oft) groß sind. Diese Sojamilchläden solltet ihr euch für eure nächste Reise nach Taipeh merken: 📍Fuhang Soy Milk 📍Soy Milk Shop 📍Yong He Soya Milk King (Da'an) 📍Sihai Soy Milk. Ich bin gerade auf Taiwan-Rundreise und ihr findet alle Tipps auch in meinen Story-Highlights. Wart ihr schon mal in Taiwan? Mich würde interessieren, ob es euch genauso gut gefallen hat wie mir! ✖️✖️✖️ 🖊️ @anne_de_buck #taipeifood #taipeitravel #TaiwanWavesOfWonder #BeleefTaiwan @taiwantoerisme #presstrip { In diesem Taiwan-Reisevideo zeige ich euch meine Lieblings-Frühstückslokale in Taipeh für ein authentisches taiwanesisches Frühstück. }
Gerade zurück aus Katalonien und ich dachte mir: Ich teile gleich ein paar Tipps mit euch. Auf unserem Roadtrip haben wir zwei Nächte im Ebrodelta verbracht. Ein unglaublich schöner Zwischenstopp für Familien und Feinschmecker gleichermaßen, wo es jede Menge zu unternehmen gibt. · Eine Bootsfahrt nach Musclarium ist ein absolutes Muss! Hier isst man Austern und Muscheln direkt vom Bauernhof, mitten im Meer. · Bewundert die Flamingos und schwarzen Ibisse, die hier das ganze Jahr über anzutreffen sind. · Im Ebrodelta wird ganzjährig Reis angebaut. Für Paella, aber Kensho stellt daraus auch Sake und Miso her! Ihr könnt sie bei einer Verkostung besuchen. · Radfahren entlang der Reisfelder, Kanufahren auf dem Ebro und Besuche an verschiedenen Stränden. Es war jetzt noch etwas zu kalt, aber es gibt trotzdem viel zu unternehmen. · Die Orte sind eher ruhig und nicht besonders aufregend, aber man findet dort fantastisches lokales Essen. Vom Michelin-ausgezeichneten Les Moles* bis hin zu lokalen Restaurants wie der Vermuteria Bonmarisc und Lo Tinglado. Wir haben viel Fisch gegessen, aber auch Anemonen-Krapfen (eine Premiere!). Jetzt geht es wieder an die Arbeit, und ich werde einen ausführlichen Reiseführer für diesen Roadtrip durch Katalonien erstellen. Diese Tipps solltet ihr euch aber für ein zukünftiges Abenteuer merken. ✖️✖️✖️ 🖊️ @anne_de_buck { In diesem Beitrag teile ich Tipps für das Ebrodelta in Spanien (Delta de l'Ebre). Weitere Tipps für Katalonien findet ihr auf www.yourlittleblackbook.me }
PUUR JONNIE, eine Ode an Jonnie Boer. Heute hatte ich die Ehre, bei der Buchvorstellung von @jonnie_en_therese im @delibrijezwolle dabei zu sein. Ich habe den ganzen Abend mit Lesen und Stöbern verbracht. Was für ein Buch! Was für Geschichten! Was für eine Ode! Liebe, Natur, Pioniergeist, Vaterschaft, Musik, Jonnies Stiftung, Freundschaft, Lieferanten, regionale Produkte, Entspannung, Unternehmertum, Humor und der Mensch in seiner reinsten Form. Alles ist abgedeckt, wunderschön geschrieben von @joel.broekaert. Mit Beiträgen unter anderem von @nelsontanate, @rekkebus, @ronblaauwtje, @jorisbijdendijk, @sidney_schutte und @hvw043. Danke für den wundervollen Nachmittag, @jonnie_en_therese 💚 PUUR JONNIE, erhältlich ab dem 14. April in Ihrer Buchhandlung (und online) 🖊️ @anne_de_buck
Das ist eure Eintrittskarte nach Japan, ganz ohne Flugzeug! 🥢 @tewatashi.ams in De Pijp serviert ein authentisches Edo-Mae-Sushi-Erlebnis und überzeugt mit konstant hoher Qualität. Es ist unser Lieblingsrestaurant, wenn wir etwas zu feiern haben <3. In diesem Video teile ich das zweistündige Erlebnis in 60 Sekunden. Ich träume immer noch von dem butterzarten Ika-Nigiri. 🤤 ✖️✖️✖️ 🖊️ @anne_de_buck { eines der besten authentischen japanischen Restaurants in Amsterdam mit Premium-Sushi-Omakase in De Pijp }
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