25 Bäckereien mit dem leckersten Sauerteigbrot in Amsterdam

Sauerteigbrot ist in Amsterdam total angesagt , und das freut mich sehr, denn es gibt kaum etwas Schöneres, als in ein perfektes Stück Brot mit gesalzener Butter oder Olivenöl zu beißen. Zum Glück gibt es in der Hauptstadt immer mehr Bäcker, die ihr Handwerk verstehen und gutes Sauerteigbrot backen können. Ideal für jeden Tag! Wir haben 25 Bäckereien mit dem besten Sauerteigbrot Amsterdams für Sie zusammengestellt.

25 Mal das beste Sauerteigbrot in Amsterdam

Levain et Le Vin

An den Wochenenden bilden sich lange Schlangen vor der Bäckerei Levain et Le Vin in Florenz. Die Inhaberin hat ihre Bäckerei erst vor Kurzem eröffnet, doch schon jetzt wissen Kunden aus nah und fern, wo sie zu finden sind. Nicht nur die runden Boules locken begeisterte Kunden an; auch die Zimtschnecken und die Focaccia sind einfach köstlich. Ein weiterer Pluspunkt: Sie bietet eine feine Auswahl an (Natur-)Weinen an.
Jan Pieter Heijestraat 168, Amsterdam – levainetlevin.com

Bäckerei Wolf

Auf der einen Seite Bäckerei, auf der anderen Restaurant. Bei Wolf spürt man die Erfahrung – und das schmeckt man. Hier gibt es täglich köstliches Brot und Gebäck. Keine Lust zu backen? Kein Problem! Genießen Sie hier unser frisch gebackenes Mittagessen. Absolut empfehlenswert.
Wolvenstraat 22, Amsterdam, Amsterdam – bakkerijwolf.nl

Stadtbäckerei als

Das Restaurant As war jahrelang einer unserer Lieblingsorte. Wir waren daher sehr traurig, als es seine Türen schloss. Zum Glück führen sie die Magie mit der Stadsbakkerij As fort, sodass wir weiterhin in den Genuss ihres Wissens und ihrer Expertise kommen können. Ihr Motto lautet „Für Sauerteig und alles, was gut zu Brot passt“ – dies ist also die beste Adresse für Sauerteigbrot.
Conradstraat 471, Amsterdam – broodvanas.nl

Backen mit Leidenschaft

Und in dieser Bäckerei im nicht-marktseitigen Teil der Albert Cuypstraat wird mit Sicherheit mit Leidenschaft gebacken! Die Fassade besteht vollständig aus Glas, sodass der Blick sofort auf die Tische fällt, die mit Broten, Baguettes, Croissants und all den anderen Leckereien beladen sind.
Albert Cuypstraat 53, Amsterdam – bakkenmetpassie.nl

Sébastiens Fournil

Es ist eine gewagte Behauptung, aber ich wage es: Im Le Fournil de Sébastien gibt es die allerbesten Croissants und Baguettes der Stadt. So, jetzt ist es raus. Die Schlange draußen erinnert daran, dass Samstagmorgen ist, aber zum Glück geht es meist recht schnell voran. Gehen Sie hin. Kaufen Sie reichlich Brot. Genießen Sie es.
Olympiaplein 119, Amsterdam – lefournil.nl

© Le Fournil de Sébastien

Bäcker mit dem besten Sauerteigbrot in Amsterdam

Hartogs Vollkorn

Hartog's Volkoren ist seit Langem die Adresse für Vollkornbrot in Amsterdam. Die unverwechselbaren Brote werden den ganzen Tag über frisch in der Wibautstraat gebacken und sind einfach köstlich. Das Dinkelbrot wird mit 100 % Sauerteig hergestellt, das andere Brot mit einer Mischung aus Hefe und Sauerteig. Beide sind gleichermaßen gut – viel Spaß bei der Auswahl!
Wibautstraat 77, Amsterdam – volkorenbrood.nl

Fort Nine

Fort Negen ist in aller Munde. Kein Wunder, denn hier gibt es hervorragende Produkte, die stets mit einem Lächeln serviert werden, egal wie voll es ist. Maarten und sein Team experimentieren ständig und bieten jedes Wochenende neue Spezialitäten an. Aber natürlich gibt es auch ihre Grundwerte: exzellentes Brot.
Jan Evertsenstraat 32, Amsterdam – fortnegen.nl

Wils Bäckerei

Was passiert, wenn ein Spitzenkoch (Hallo Joris Bijdendijk!) und sein Team sich dem Brotbacken widmen? Magie! Wils Bakery ist Bistro und Bäckerei in einem. Kommen Sie vorbei und holen Sie sich frisches Brot zum Mitnehmen oder genießen Sie ein köstliches französisches Mittagessen.
Stadionplein 24, Amsterdam – restaurantwils.nl

Noé Boulangerie & Patisserie Bio

Die Franzosen lieben das Brotbacken, und Noé an der Vijzelgracht arbeitet nach französischer Tradition. Hier sind Sie immer genau richtig, wenn es um frisches Brot, Croissants und andere Backwaren geht.
Vijzelgracht 20, Amsterdam – boulangerienoe.com

Das Backhaus

Wer über den Weesperplein fährt oder in der Gegend studiert, kennt Het Bakhuys bestimmt. Dieses schöne, geräumige Lokal ist bei vielen der Treffpunkt für eine Tasse Kaffee, ein Johannisbeerbrötchen oder ein herzhaftes Brot. Man kann dort frühstücken oder sich etwas für zu Hause mitnehmen.
Sarphatistraat 61, Amsterdam – bakhuys-amsterdam.nl

© Fort9

Bäcker mit dem besten Sauerteigbrot in Amsterdam

Straathof Bäckerei

Auf dem Ten Katemarkt befindet sich die Bäckerei Straathof mit dem besten Brot des Marktes und der Umgebung. Im Winter ist es außerdem der Ort für die besten Oliebollen.
Ten Katestraat 21, Amsterdam – bakkerijstraathof.nl 

Backlabor

Baking Lab ist nicht irgendeine Bäckerei; es ist ein Ort, an dem Lebensmittelverschwendung bekämpft und die Kunst des Brotbackens weitergegeben wird. Dank ihrer selbstentwickelten Methode mit recyceltem Brot ist ihr Brot länger haltbar. Praktisch!
Linnaeusstraat 99, Amsterdam – bakinglab.nl

Comets Café

Das Kometen Café verdankt seinen Namen der Kometenstraat, dem Ort, wo alles begann. Während der Pandemie versorgten sie die Nachbarschaft mit Backwaren; jetzt ist es ein brandneuer und wunderschöner Ort im NDSM. Hier wird mit Leidenschaft gebacken, und das schmeckt man auch. Der Abholbereich neben dem Haupteingang ist sehr praktisch, sodass man nicht lange anstehen muss.
MS van Riemsdijkweg 2, Amsterdam – kometenbrood.nl 

Bäckerei Louf

Louf befindet sich direkt neben Binnenvisser, und das ist kein Zufall. Die Inhaber haben das Nachbargebäude übernommen und es in ein ebenso kleines Schmuckstück verwandelt. Der Chef-Bäcker hat sein Handwerk bei Bakkerij Ex gelernt, was schon mal ein gutes Zeichen ist. Speisen zum Mitnehmen sind zwar möglich, aber angesichts des wunderschönen Interieurs wäre das fast schade.
Bilderdijkstraat 38-40, Amsterdam – bakkerijlouf.nl 

Das flämische Brothaus

Nun, was soll man zum Vlaamsch Broodhuys noch sagen? Einfach immer gut, besonders das Christophe Pavé. Beißen Sie hinein, riechen Sie den Sauerteig und träumen Sie sich in ein Maisfeld in Frankreich.
Verschiedene Standorte, Amsterdam – vlaamschbroodhuys.nl

Das flämische Brothaus

Bäcker mit dem besten Sauerteigbrot in Amsterdam

Brüder Niemeijer

Ein weiteres französisches Juwel auf dieser Liste. Gebroeders Niemeijer ist eine Institution in der Stadt und beliefert zahlreiche Restaurants mit Brot. Die Fougasse schmecken genauso wie im „Douce France“, ebenso wie die Baguettes, Cannelés, Croissants und praktisch alles andere, was sie verkaufen. Auch hier kann man die Leckereien gleich vor Ort genießen oder mit nach Hause nehmen. Oder einfach beides.
Nieuwendijk 35, Amsterdam – gebroedersniemeijer.nl

Paul Année

Vollkornbrot aus Weizen, der ohne künstliche Fasern und Chemikalien angebaut wird, gibt es bei Paul Année gleich um die Ecke. Die HallenDas Brot wurde in der eigenen Bäckerei, aber auch in zahlreichen Restaurants, Cafés, Reformhäusern und Hotels verkauft.
Bellamystraat 8, Amsterdam – bakkerijpaulannee.nl

Dolzon

Bei Dolzon sind Sie genau richtig, wenn Sie in Amsterdam-Nord richtig gutes Brot suchen. Anschließend können Sie gleich gegenüber bei unseren Nachbarn von Kef vorbeischauen und sich mit köstlichem Käse verwöhnen lassen. Dieser Teil von Amsterdam-Nord wird immer schöner! Wie wäre es, wenn Sie sich dabei ein Glas Wein im Chateau Karlito gönnen?
Van der Pekplein 15A, Amsterdam – Facebook-Seite

Gramm

Der Inhaber hat französische Wurzeln und respektiert daher die Traditionen. Sie können hier vorbestellen, um sich Ihre Wunschspeise zu sichern. Alles hier erfordert viel Zeit und Arbeit, daher gilt: Wenn etwas ausverkauft ist, ist es ausverkauft.
Maasstraat 16, Amsterdam – grammes.nl

Bäckerei Mater

Für handwerklich hergestelltes Sauerteigbrot ist die Bakkerij Mater in De Pijp genau der richtige Ort. Neben riesigen Broten mit hervorragendem Geschmack und knuspriger Kruste gibt es hier auch Leckereien wie Focaccia, Croissants und Kekse. Man würde glatt daran vorbeifahren, wenn man nicht wüsste, dass diese neue Bäckerei in Amsterdam direkt am vielbefahrenen Radweg eröffnet hat. Also, steigen Sie beim nächsten Mal vom Rad und nehmen Sie sich die Köstlichkeiten mit nach Hause!
Ceintuurbaan 320, Amsterdam – bakkerijmater.nl

© Wils Bäckerei

Bäcker mit dem besten Sauerteigbrot in Amsterdam

Ulmus Bäckerei

Gleich um die Ecke von Fort Negen und mit etwas kürzeren Warteschlangen. Auch hier findet man Menschen mit großer Leidenschaft für das Backhandwerk und einem starken Fokus auf regionale Produkte. Sie können einem sogar sagen, von welcher Mühle das Getreide stammt.
Cabralstraat 7, Amsterdam – ulmusbakkerij.nl

Bakers of East

Der Geschmack Amsterdams, eingewickelt in Brot. Bei Bakkers van Oost gehen wir stets auf die Wünsche unserer Kunden ein, um das beste und leckerste Brot zu backen. Dieses Brot ist den Umweg wert!
Sumatrastraat 42 und Kadijksplein 6, Amsterdam – debakkersvanoost.nl

Bakers Söhne

Eine Bäckerei, die von den Söhnen zweier Bäcker geführt wird. Das klingt wie eine schöne Geschichte, ist aber in der Bäckerei De Bakkerszonen in [Ort fehlt] tatsächlich Realität. Amsterdam OstHier stehen Johan Hartog und Martijn Meijer an der Spitze und führen das Gewerbe ihrer Eltern fort.
Mosveld 113, Beukenplein 8 und Roetersstraat 21, Amsterdam – mosveld.debakkerszonen.nl

Bbrut

Bbrood backt mit einer Mission: Sie möchten die Welt ein Stückchen besser machen. Nachhaltigkeit hat höchste Priorität, ebenso wie nahrhaftes und gesundes Brot. Deshalb arbeiten sie so regional wie möglich und streben in den kommenden Jahren eine abfallfreie Arbeitsweise an. Besonders empfehlenswert ist das Maisbrot!
Verschiedene Standorte, Amsterdam – bbrood.nl

Rise Bäckerei

Und zu guter Letzt! Rise liegt direkt am Albert-Cuyp-Markt und lässt sich somit perfekt mit einem Marktbesuch verbinden. Versteckt zwischen den verschiedenen Marktständen des Albert-Cuyp-Marktes, erinnert die Bäckerei Rise mit ihrem Ambiente an ein Pariser Café. Hier finden Sie alles, was das Herz begehrt: Brot und Gebäck.
Albert Cuypstraat 208, Amsterdam – risebakeryamsterdam.com

© Rise Bakery

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