Yakitori ist nicht gleich Yakitori, und das merkt man schnell, wenn man in Japan war. Für alle Yakitori-Neulinge und wahren Kenner: Hier sind die besten Yakitori-Restaurants in Japan. Amsterdam.
Das Wichtigste zuerst: Was genau ist Yakitori? Yakitori ist eine besondere Kochtechnik, bei der Fleisch so lange gegrillt wird, bis es perfekt ist – ganz im Sinne der japanischen Küche. Perfekt gegrilltes Fleisch am Spieß, sozusagen. Doch nicht jeder Spieß ist ein Yakitori: Es erfordert viel Geschick und Präzision. Eines ist jedoch sicher: Für ein authentisches Yakitori-Erlebnis besuchen Sie eines der besten Yakitori-Restaurants in Amsterdam (siehe Liste unten).
Seit über zwanzig Jahren (!) ist Hakata Senpachi ein beliebtes Restaurant für Liebhaber der japanischen Küche. Nicht nur ihr Yakitori ist fantastisch, auch ihre Sake-Auswahl ist mindestens ebenso beeindruckend.
Wielingenstraat 16, Amsterdam, hakatasenpachi.com

© Hakata Senpachi
Diese moderne japanische Yakitori-Bar liegt an einem unscheinbaren Ort, was ihren besonderen Reiz vielleicht gerade ausmacht. Im Yuzu sind Sie genau richtig für perfekt gegrilltes Fleisch, dazu passende Cocktails und Sake. Hier können Sie bis in die frühen Morgenstunden speisen und trinken!
Kerkstraat 59, Amsterdam, yuzu-diningbar.nl

© Yuzu Dining Bar
Lassen Sie sich von der Lage (am Leidseplein) nicht abschrecken, denn die Aromen im Hanabi gehören zu den besten der Stadt. Die japanischen Köche zaubern wahre Gaumenfreuden und beherrschen die Kunst des Yakitori perfekt. Probieren Sie unbedingt auch die anderen traditionellen japanischen Gerichte.
Leidseplein 10, Amsterdam, hanabiamsterdam.com/yakitori

© Hanabi Yakitori Amsterdam, @yakitori_hanabi_amsterdam