17 der besten Orte, um Austern in Amsterdam zu essen

Sobald der Buchstabe R im Monatsnamen auftaucht, bedeutet das nur eins: Austernsaison in Amsterdam! Aber wo genau isst man die besten Austern in Amsterdam? Zeit für einen Überblick! Von Klassikern bis hin zu den besten neuen Hotspots für Austern in Amsterdam mit Freunden. 

17 der besten Austernrestaurants in Amsterdam

Die besten Austern Amsterdams verdienen allesamt eine Auszeichnung und eine Erwähnung in dieser Liste. Die Saison für die Zeeland-Auster dauert von September bis April. Es ist also höchste Zeit, sich einen Überblick über die besten Austern Amsterdams zu verschaffen.

Brasserie Margaux

Betritt man ein klassisches französisches Restaurant, weiß man eines ganz sicher: Die Austern hier sind außergewöhnlich. Nicht nur das Interieur ist traumhaft, sondern die Austern sind auch einfach köstlich. Kräftig, raffiniert und genau so, wie man sie sich wünscht. Mein persönlicher Favorit? Die Passionsfrucht-Grapefruit-Auster. Frisch, fruchtig und so lecker, dass man am liebsten gleich noch eine Portion bestellen möchte. Brasserie Margaux, Beethovenstraat 27-A – brasseriemargaux.com

Café Garcon

Sind Sie ein Fan des Café Margaux? Dann sollten Sie unbedingt auch den kleinen Bruder besuchen: das Café Garçon. Hier werden köstliche Rockefeller-Austern mit Spinat und Sauce Hollandaise serviert. Reichhaltig, cremig und einfach perfekt. Die müssen Sie probieren! Café Garçon, Johannes Verhulstraat 105 – cafegarcon.com

© Your Little Black Book, @cafegarcon.ams

Williams Bauernhaus

Dieses wunderschöne Restaurant versprüht den Charme eines eleganten Landhauses, inspiriert von der britischen Landschaft. Hier werden ausschließlich superfrische Gerichte serviert, darunter natürlich köstliche irische Mor-Austern. Diese Austern sind etwas fetter und größer, was sie noch schmackhafter macht. Sie können sowohl mittags als auch abends kommen, sodass sich die Austern perfekt als Vorspeise oder einfach zu einem Getränk eignen. Und als Bonus: Die fantastische Weinkarte rundet das Angebot perfekt ab. Williams Farmhouse, Beethovenstraat 55 – williamsfarmhouse.com

© Your Little Black Book, @williams.farmhouse

Gute Fischer

Auf dem Noordermarkt schlürft man Austern im Stehen, die einem der Markthändler öffnet. Frisch vom Bauernhof, wild und unkompliziert. Und wenn man die besten Austern Amsterdams serviert, braucht es nicht viel mehr. Goede Vissers, Noordermarkt – goedevissers.nl

© Your Little Black Book, @goedevissers

| TIPP: Möchten Sie Austern selbst ernten? Das können Sie! Hier sehen Sie, wo Sie das am besten tun können >>

Le French Café

Wer in Amsterdam-Ost Austern sucht, kommt an Le French Café nicht vorbei. Neben zahlreichen französischen Klassikern können Sie hier natürlich auch die berühmten Fine de Claire Austern genießen, die traditionell zubereitet werden. Schauen Sie auch regelmäßig auf der Website vorbei, denn einmal im Monat gibt es hier Austern schon ab 2,50 € pro Stück zu Ihren Getränken! Le French Café, Javastraat 42 – lefrenchcafe.nl

© Le French Café, @le.french.cafe

 | TIPP: Schau dir hier auch die besten Happy Hours für Austern in Amsterdam an >>

Die Meeresfrüchte-Bar

Die Seafood Bar wäre ihrem Namen nicht gerecht, wenn sie nicht auf dieser Liste stehen würde. Neben reichhaltigen Meeresfrüchteplatten gibt es dort auch einfach hervorragende Austern. Sie können diese an drei Standorten in der Stadt genießen: De Pijp, Oud-Zuid und direkt im Stadtzentrum. Die Seafood Bar befindet sich in Spui 15, Van Baerlestraat 5h und Ferdinand Bolstraat 32. Theseafoodbar.com

Meer Brut

Brut de Mer darf auf dieser Liste natürlich nicht fehlen. Hier herrscht immer eine lebhafte Atmosphäre, und die fangfrischen Austern werden täglich direkt von den Austernbänken in Zeeland geliefert. Es werden nicht weniger als sechs verschiedene Sorten angeboten, und Sie können sich nicht entscheiden? Dann machen Sie doch einfach eine Austernverkostung. Wie unterhaltsam und lecker ist das denn? Brut de Mer, Gerard Douplein 8H – brutdemer.nl

Barracuda Amsterdam

Das Barracuda Amsterdam ist wohl der absolute Hotspot für Meeresfrüchte-Liebhaber in Amsterdam-Nord. Das Restaurant ist preiswert und unkompliziert, und das gilt auch für die Austern. Kein Schnickschnack, einfach nur gut: serviert mit Mignonette-Sauce und Zitrone. Und glauben Sie uns, sie sind der absolute Favorit auf der Speisekarte. Das Restaurant wird von einer eng verbundenen Familie geführt. Das spürt man. Im Barracuda sind Sie nicht nur willkommen, sondern werden wirklich wahrgenommen. Barracuda Amsterdam, Aambeeldstraat 10 – barracuda.amsterdam

© Your Little Black Book, @restaurant_barracuda_amsterdam

Restaurant das Gewächshaus

Einer meiner Lieblingsorte für ein besonderes Mittagessen. Dieses Restaurant ist weitgehend autark und verwendet Zutaten und Produkte aus dem eigenen Land. Nicht umsonst wurde es mit einem Grünen Michelin-Stern ausgezeichnet. Freuen Sie sich hier auf einzigartige Kombinationen, wie zum Beispiel Austern mit Steak Tatar. So köstlich, dass man hofft, es würde nie von der Speisekarte verschwinden. Restaurant De Kas, Kamerlingh Onneslaan 3 – restaurantdekas.com

© Your Little Black Book, @restaurantdekas

Brasserie Marie

In der Brasserie Marie können Sie auf der schönen Terrasse mit Blick auf die Amstel verweilen. Ein klassisches französisches Restaurant mit modernem Touch, in dem köstliche irische Mor-Austern und Meeresfrüchteplatten serviert werden. Ein weiterer Pluspunkt: Sie können hier auch Ihr Boot anlegen und Champagner und Austern zum Mitnehmen genießen. Was will man mehr? Brasserie Marie, Nieuwe Doelenstraat 2-14 – marieamsterdam.com

© Your Little Black Book, @marie.amsterdam

Rot

Im pulsierenden Jordaan-Viertel befindet sich das Restaurant ROUX. Ein Ort, an dem klassischer Charme und modernes Flair aufeinandertreffen. Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an Austern. Freuen Sie sich auf eine erfrischende Variante mit Wassermelone und Limette, aber auch auf eine klassische, neutrale Auster. So ist für jeden Geschmack etwas dabei. Roux Amsterdam, Westerstraat 132H – restaurantroux.nl

© Your Little Black Book, @roux.amsterdam

Trumpf

Troef ist zweifellos einer der angesagtesten Hotspots der Stunde. Und glauben Sie uns: Nach nur einem Besuch werden Sie sofort verstehen, warum. Hier fühlt man sich wie zu Hause, das Personal ist enthusiastisch und erklärt Ihnen gerne alles über die Speise- und Getränkekarte. Unbedingt probieren? Die Austern mit Aal und Beurre Blanc. Unwiderstehlich lecker. Troef Amsterdam, Schollenbrugstraat 8 – troefamsterdam.nl

© Dein kleines schwarzes Buch, @troef.amsterdam

Geschmack der Kultur

Mitten im Herzen von Amsterdam befindet sich das chinesische Restaurant Taste of Culture. Ein Ort, an dem Sie die chinesische Kultur und ihre Traditionen hautnah erleben können. Jedes Gericht wird mit viel Liebe und Sorgfalt frisch zubereitet und ist jeden Cent wert. Hier werden authentische gedämpfte Austern mit schwarzer Bohnensauce serviert. Originell und voller Geschmack. Taste of Culture, Korte Leidsedwarsstraat – tasteofcultureamsterdam.nl

© Your Little Black Book, @tasteofculture

die Marlinbar

In der charmanten Marlin Bar sind Sie genau richtig, wenn Sie klassische Austern lieben. Das Restaurant ist sowohl innen als auch außen ein wahrer Augenschmaus. Hier können Sie ein köstliches Mittag-, Getränke- oder Abendessen genießen. Die Speisekarte bietet zwei Austernsorten: Fine de Claire und Irish Gold. Die Marlin Bar, Van Baerlestraat 120 – themarlinbar.nl

© Your Little Black Book, @themarlinbar.ams

Tschüss Amsterdam

Tauchen Sie im Salut in das volle Pariser Flair ein. Ein ganztägig geöffnetes Restaurant mit entspannter Atmosphäre, in dem sich alles um Unbeschwertheit und spontanes Genießen dreht. Hier werden keine Reservierungen angenommen; kommen Sie einfach vorbei, wann immer Sie Lust haben. Ein weiterer Grund für einen Besuch? Hier gibt es meine Lieblingsaustern: die Irish Mor. Oui oui, die müssen Sie probieren! Salut Amsterdam, Gerard Doustraat 98 – salut-official.com

© Your Little Black Book, @salut_a_amsterdam

Café Parlotte

Weinbars mit köstlichen Austern sind immer eine gute Idee. Dieses Lokal im Herzen des Jordaan öffnet täglich um 16:00 Uhr und ist perfekt für einen guten Drink mit einem Glas Wein. Bleiben Sie aber unbedingt etwas länger, denn hier lässt es sich auch hervorragend zu Abend essen. Und ja, auch irische Mor-Austern stehen hier auf der Speisekarte. Café Parlotte, Westerstraat 182 – parlotte.nl

© Café Parlotte, @cafe_parlotte

enté Amsterdam

Ein weiteres Juwel im Jordaan: Enté. Ein Ort, an dem man endlos verweilen kann. Ob man nur kurz auf einen Toast oder eine gute Tasse Kaffee vorbeischaut oder sich bei leckeren Kleinigkeiten und edlen Weinen verweilen möchte – hier ist alles möglich. Es fühlt sich an wie ein traditionelles Pub, aber mit gutem Essen und natürlich den besten Austern. Enté Amsterdam, Lindengracht 31 – www.enteamsterdam.nl

© Enté Amsterdam, @ente.amsterdam

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