ARCA Restaurant & Bar Amsterdam: kulinarische portugiesische Aromen unter der Leitung von Küchenchef Henrique Sá Pessoa**

Für köstliche portugiesische Küche müssen Sie nicht mehr fliegen. Das ARCA Restaurant & Bar, das neue Restaurant des portugiesischen Küchenchefs Henrique Sá Pessoa, liegt mitten im Stadtzentrum. Es ist sein erstes Restaurant außerhalb Portugals, doch in Lissabon ist er für sein mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant Alma** bekannt. Im ARCA verfolgt er einen anderen Ansatz: Hier dreht sich alles um gehobene Küche in ungezwungener Atmosphäre. Köstliche portugiesische Aromen mit asiatischem Touch und Gerichte aus besten Zutaten erwarten Sie. Selbstverständlich werden diese mit erlesenen portugiesischen Weinen kombiniert, zu denen Ihnen das Team gerne berät!

Tuna Tataki

Genießen Sie die kulinarischen Köstlichkeiten Portugals im ARCA Restaurant & Bar

Als wir das ARCA für unser Date-Night-Dinner besuchten, hatte es gerade erst eröffnet. Das Ambiente war dunkel und gemütlich, und wir hatten einen perfekten Tisch mit Blick auf die Köche in der Küche. Die Speisekarte des ARCA stammt von Küchenchef Henrique Sá Pessoa. Und obwohl der Koch aus Lissabon nicht jede Woche in Amsterdam ist, hatten wir heute Abend Glück! Am Tisch erklärte er uns, dass er sich für die Gerichte von seinen vielen Reisen inspirieren ließ. Reisen in Länder, die einst ebenfalls an Portugals historischen Handelsrouten lagen. Und das schmeckt man! Kräftige Aromen und gewagte Gewürze werden in authentischen portugiesischen Gerichten mit einem asiatischen Touch neu interpretiert.

Küchenchef Henrique Sá Pessoa wurde kürzlich zum 38. besten Koch der Welt gekürt, doch im ARCA Restaurant & Bar möchte er vor allem unkomplizierte Gerichte zubereiten. Zeitgenössisch, zugänglich und mit dem Ziel, einem breiteren Publikum die Aromen Portugals näherzubringen.

Oktopussalat

Menu X Arca Restaurant & Bar

Im ARCA ist die Speisekarte ideal zum Teilen und besteht aus Petiscos (Vorspeisen) und Hauptgerichten, bei denen Fisch und Fleisch im Mittelpunkt stehen. Das Besondere am ARCA-Konzept ist, dass Sie im Tapas-Stil speisen und verschiedene Vorspeisen und Desserts kombinieren oder sich für ein 6-Gänge-Degustationsmenü entscheiden können. Sie haben die Wahl zwischen zwei verschiedenen Menüs, die Sie auf eine kulinarische Reise durch die ARCA-Speisekarte mitnehmen. Entscheiden Sie sich für das portugiesische Entdeckungsmenü oder die asiatische Variante? Die Degustationsmenüs sind für zwei oder mehr Personen erhältlich und garantieren einen genussvollen Abend in entspannter Atmosphäre. Selbstverständlich können Sie sich auch Ihr eigenes Menü zusammenstellen und verschiedene Gerichte kombinieren. Fragen Sie das Team nach den Spezialitäten des Hauses, wie zum Beispiel dem Schweinebauch oder dem Fischeintopf für zwei Personen.

Küchenchef Henrique Sá Pessoa und Team

„BULHÃO PATO“-MUSCHELN

TIPP: Cocktails nach dem Abendessen in der ARCA BAR

Wussten Sie, dass das ARCA auch eine Cocktailbar hat, in der Sie (normalerweise) einen köstlichen Digestif genießen können? In der ARCA Bar gibt es jedes Wochenende Live-Musik, und Sie können bei einem romantischen Abend auch eine Auswahl an Petiscos von der Restaurantkarte bestellen. Auch in der Cocktailbar werden die besten portugiesischen Zutaten mit asiatischen Gewürzen kombiniert. Das Ergebnis? Überraschende Cocktails wie der ARCA Moxto, die sich von den bekannten Cocktails deutlich unterscheiden!

Möchten Sie auch im ARCA speisen?

Lust auf ein Essen im ARCA Restaurant & Bar? Das ARCA befindet sich im komplett renovierten art'otel in der Nähe des Amsterdamer Hauptbahnhofs, mitten im Stadtzentrum. Reservieren Sie Ihren Tisch direkt über den Button unten!

BUCHEN SIE BEI ​​ARCA

Machen Sie einen Urlaub zu Hause daraus!

Sie möchten übernachten? Wer bis zum 30. Januar im ARCA zu Mittag, zum Brunch oder zum Abendessen isst, kann daraus einen Kurzurlaub im art'otel machen – zum Sonderpreis von nur 100 € für zwei Personen inklusive Frühstück! Möchten Sie dieses Angebot nutzen? Dann schreiben Sie uns eine E-Mail. [E-Mail geschützt] Oder rufen Sie +31(0)20 719 7200 an, um eine Reservierung vorzunehmen!

Hinweis: Dieses Sonderangebot gilt nur in Verbindung mit einer Reservierung im ARCA.

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ARCA Restaurant & Bar

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