De Buurman Farouk, Amsterdam: een fijne plek voor koffie en zuurdesem aan de Postjesweg

‘Dag buurman!’ klinkt het steevast als je De Buurman betreedt aan de Van Hallstraat. De plek groeide binnen een paar jaar uit tot een culinaire hotspot, in plaats van een initiële snackbar. Het was hoog tijd voor een tweede zaak, meende eigenaar Farouk. En die kwam er, in de vorm van De Buurman Farouk Amsterdam. Ook in West, maar dan wel met een andere insteek.

AMSTERDAM UPDATES

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.

"*" geeft vereiste velden aan

Comments

Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

Voornaam*

E-mailadres*

Schrijf mij in >

Sfeer en interieur bij De Buurman Farouk Amsterdam

‘Een plek om op adem te komen,’ meent eigenaar Farouk El Sayed, die sinds 2019 succesvol de snackbar van zijn oom aan de Van Hallstraat runt. Onder zijn leiding groeide de snackbar al gauw uit tot een ontmoetingsplaats voor buurtbewoners, snackliefhebbers en feestgangers die deze plek op ieder tijdstip van de dag (en nacht) weten te vinden.

De insteek van De Buurman Farouk Amsterdam is net wat anders. Hier wordt geen aandacht besteed aan Farouks grote liefde voor frituur (en die geweldige Egyptische falafel), wél aan zijn passie voor zuurdesem en goede koffie. Want het een sluit het ander niet uit, meent hij. Onderin het appartementencomplex Caritas vind je nu dus De Buurman Farouk, met lekker veel lichtinval door de grote ramen. Het interieur is simpel en een tikkie industrieel. Denk: een strakke gietvloer, ijzeren stoeltjes en houten tafeltjes die allemaal uitkijken op de straat.

De Buurman Farouk doet z’n naam trouwens eer aan, want het groeide in een paar maanden tijd uit tot een heuse buurtplek. Een van de buurmannen in het pand bakt een aantal keer per week focaccia’s en een andere bewoner helpt bij het bereiden van de cakes.

De Buurman Farouk, @frk_de_buurman_farouk

Menu en gerechten bij De Buurman Farouk

De fijne kneepjes van het zuurdesemvak leerde Farouk bij een van de eigenaren van Bakkerij Louf. Het recept moest hij natuurlijk zelf bepalen, want dat is voor iedere bakker anders – en bovendien geheim van de chef. Ook een baristacursus en het bakken van talloze bananenbroden (een andere hobby) gingen vooraf aan het openen van De Buurman Farouk aan de Postjesweg.

Op het menu staat dus Farouks zelfgemaakte zuurdesembrood, zijn eigenbereide bananenbrood, maar ook érg lekkere cinnamon rolls met gekarameliseerde pecannoten. Dan zijn er natuurlijk de rijkelijk belegde focaccia’s waarvan het brood bereid is door een van de buurmannen. En niet te vergeten: de linzensoep. Want een dag(deel) gespendeerd bij Farouk is niet compleet zonder deze soep.

De Buurman Farouk, @frk_de_buurman_farouk

De Buurman Farouk is perfect voor een snelle koffie, lekkere lunch of om te flexwerken

Bij De Buurman Farouk hoef je je niet schuldig te voelen als je er zit met je laptop. Sterker nog, op hun website prijzen ze het zelfs aan als goede plek om te flexwerken. En dat klopt als een bus, want de koffie is altijd vers (en sterk, probeer zelf maar) en de lunch is om je vingers bij af te likken. De zoete tussendoortjes overigens ook.

Geen zin om te werken? In dat geval is Farouk ideaal voor een koffie- of lunchdate met een vriendin of om in je eentje met een boek te ontspannen aan een van de ronde tafeltjes bij het raam.

Tip: deze (nieuwe) restaurants vind je ook in West

• Bakkerij Louf Westerpark
• Café Beurre
• Binnenvisser

meer Amsterdam tips