Café Nobuya Amsterdam
© © Café Nobuya, @cafe.nobuya

Café Nobuya Amsterdam: dé bestemming voor mochi donuts

Emma

 

24 januari 2024
Laatste update: 24 januari 2024

Goed nieuws voor alle zoetekauwen, Amsterdam heeft een eigen mochi donut cafe! Bij Café Nobuya Amsterdam geniet je van deze overheerlijke delicatesse, maar ook van juicy sandwiches die niet onderdoen voor die bij het super populaire Chun. Het enige verschil? Bij Chun sta je uren in de (TikTok)rij, bij Nobuya is er vooralsnog vaak plek.

Café Nobuya is de verborgen parel van Amsterdam

Eerlijk is eerlijk: we verwachten dat het niet heel lang meer zal duren voordat Nobuya dezelfde soort TikTok-rijen heeft als Chun in de Negen Straatjes. Nobuya zit er overigens niet ver vandaan, in de Herenstraat in Amsterdam-Centrum. Nobuya valt echter een stuk minder op, omdat ze nogal verstopt zit achter een enorme plant die de voorgevel van de zaak siert. Even goed opletten wanneer je deze zaak zoekt dus.

Heb je Nobuya eenmaal gevonden, dan treed je binnen in een oase van rust. Het interieur is clean, minimalistisch en gezellig. Het lichte hout past bij de lange ruimte, die voorzien is van een klein hoekje aan de achterzijde die uitmondt op een mini-tuin, een van de velen die de Amsterdamse binnenstad rijk is. De grote tafel achterin de zaak zorgt voor een huislijke setting.

Café Nobuya Amsterdam

© Café Nobuya, @cafe.nobuya

Menu Nobuya

Voordat je je bij Nobuya bent geweest, zul je je misschien afvragen: wat is een mochi donut? En heb ik hier behoefte aan? Het antwoord op de tweede vraag is kort maar krachtig: ja. Die op de eerste vraagt ligt iets gecompliceerder. Een ‘normale’ donut kenmerkt zich door een luchtige structuur en is soms zelfs een beetje klef. Een mochi donut daarentegen, is compact en stevig, zónder plakkerig te zijn – voor velen een afknapper bij mochi, maar dat gaat dus niet op voor deze bijzondere donuts. Waar mochi zijn oorsprong kent in Japan – de snack werd honderden jaren geleden geïntroduceerd als chique lekkernij die in de eerste dagen van het nieuwe jaar werd gemaakt en gegeten – stammen mochi donuts uit Hawaï. In 1992 mixte Charmaine Ocasek de klassieke donut- en mochirecepten tot één geheel en zo ontstond naar verluid de nieuwe klassieker.

Geen fan van zoet? Ook dan ben je bij Nobuya aan het juiste adres. Op hun menu staat meer lekkers dan alleen de beroemde mochi donuts. Hun sandwiches winnen aan populariteit. Hun lekkerste exemplaren serveren ze met oesterzwam, ei-kimchi of Japans rundvlees. Wat ons betreft skip je dus die lange rijen bij andere populaire zaken en schuif je gewoon aan bij Café Nobuya.  Dat doe je voor een mochi donut, sandwich, bubble tea of simpele koffie – of gewoon allemaal, als je er toch bent.

meer Amsterdam tips

Café Nobuya Amsterdam

© Café Nobuya, @cafe.nobuya

Café Nobuya Amsterdam

© Café Nobuya, @cafe.nobuya

Doen in Amsterdam

bekijk hier alle 24 tips

Beste Hotels in Amsterdam

bekijk hier alle 16 tips

LET’S GET SOCIAL

Volg @yourlbb op Instagram

𝗗𝗲 𝗹𝗲𝘂𝗸𝘀𝘁𝗲 𝗸𝗲𝗿𝘀𝘁𝗺𝗮𝗿𝗸𝘁𝗲𝗻 𝗶𝗻 𝗡𝗲𝗱𝗲𝗿𝗹𝗮𝗻𝗱 𝗼𝗺 𝗱𝗶𝘁 𝘄𝗲𝗲𝗸𝗲𝗻𝗱 𝗻𝗶𝗲𝘁 𝘁𝗲 𝗺𝗶𝘀𝘀𝗲𝗻! 🎄
 
Stuur meteen die ene vriend(in) een bericht met wie jij er dit weekend nog eentje wilt meepakken.

𝗭𝘂𝗶𝗱-𝗛𝗼𝗹𝗹𝗮𝗻𝗱
 – Royal Christmas Fair – Den Haag (t/m 23 dec) @royalchristmasfairthehague 
 – Winter Wonder Weken – Leiden (12–14 & 18–21 dec)
 – Groene Kerstmarkt – Rotterdam (12–14 dec)
 – Dordtse Decemberdagen Kerstmarkt – Dordrecht (13–14 dec)
 – Rotterdamse Oogst Kersteditie – Rotterdam (13 & 20 dec)

𝗚𝗲𝗹𝗱𝗲𝗿𝗹𝗮𝗻𝗱
 – Winterfestijn Zutphen – Zutphen (14 dec)

𝗟𝗶𝗺𝗯𝘂𝗿𝗴
 – Kerststad Valkenburg – Valkenburg (t/m 4 jan)

𝗢𝘃𝗲𝗿𝗶𝗷𝘀𝘀𝗲𝗹
 – Kerstmarkt Delden – Delden (13 dec)
 – Dickens Festijn – Deventer (13–14 dec)
 – (H)eerlijke Kerstmarkt – Deventer (13–14 dec)

𝗡𝗼𝗼𝗿𝗱-𝗛𝗼𝗹𝗹𝗮𝗻𝗱
 – Kerstmarkt Museumplein – Amsterdam (t/m 28 dec)
 – Kerstmarkt Haarlem – Haarlem (12–14 dec)
 – Funky Xmas Sunday Market – Amsterdam (21 dec)
 – Wintermarkt Pure Markt – Amsterdam (21 dec)

𝗨𝘁𝗿𝗲𝗰𝗵𝘁
 – Wintermarkt Molen de Ster – Utrecht (13–14 dec)
 – Het Utrechts Winterspektakel – Utrecht (18 dec–4 jan)
Veel plezier! Niets zo leuk als spontane plannen in december.

✖️✖️✖️
 🖊 @anne_de_buck

#yourlittleblackbook #kerstmarktnederland #kerstmarkten2025 kerstmarktamsterdam kerstmarktdenhaag kerstuitjes thingstodointhenetherlands
𝗔𝗡𝗧𝗪𝗘𝗥𝗣𝗘𝗡 𝗚𝗜𝗩𝗘𝗔𝗪𝗔𝗬 👀
Dit is het leukste nieuwe hotel voor een nachtje weg! Meet @viaantwerp , het nieuwste boetiekhotel in Antwerpen op de grens van Zurenborg en Borgerhout (yep, verkozen als 2e coolste wijk ter wereld volgens Time Out).

Ik logeerde laatst bij deze parel en dit hotel heeft écht alles: een levendige bar met een gezellige sfeer, muren vol met creatieve kunst, mooie lichte kamers én het is op loopafstand van leuke hotspots. En dan heb ik het nog niet eens gehad over @mea.antwerp! Het heerlijke restaurant met achter de pannen een chef die eerder bij The Palomar in Londen kookte. If you know, you know! 

En nu het leukste nieuws:
ik mag één van jullie verrassen met een droomnachtje weg naar VIA Antwerp. 💛

𝗪𝗔𝗧 𝗝𝗘 𝗞𝗨𝗡𝗧 𝗪𝗜𝗡𝗡𝗘𝗡
• Overnachting voor 2 personen 
• Inclusief ontbijt
• Diner van de chef bij MEA

𝗭𝗢 𝗠𝗔𝗔𝗞 𝗝𝗘 𝗞𝗔𝗡𝗦
• Laat weten in de comments met welke vriend(in) jij hier wilt logeren 
• Neem natuurlijk even een kijkje op @viaantwerp & @mea.antwerp om alvast weg te dromen en hun updates te volgen

De winnaar wordt op 10 december persoonlijk bericht via een DM.

Ik ga voor je duimen en zal binnenkort ook een mini guide delen met meer leuke tips voor Antwerpen! 🖤

✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck

#antwerpen #antwerp #zurenborg #antwerpencity #borgerhout
𝗧𝗵𝗲 𝘀𝗲𝗮𝘀𝗼𝗻 𝗳𝗼𝗿 𝗖𝗵𝗿𝗶𝘀𝘁𝗺𝗮𝘀 𝗺𝗮𝗿𝗸𝗲𝘁𝘀 𝗶𝗻 𝗔𝗺𝘀𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗺 𝘀𝘁𝗮𝗿𝘁𝘀 𝘁𝗵𝗶𝘀 𝘄𝗲𝗲𝗸𝗲𝗻𝗱!

I’ve rounded up a complete list with the cosiest and most festive Christmas markets in Amsterdam you don’t want to miss this year. Think twinkling lights, glühwein, food stalls, live music, unique gifts and lots of Christmas vibes all December long. 

Whether you’re planning a festive day with the fam or friends, or just want to soak up that holiday spirit. These are the markets in Amsterdam to put on your calendar now. 🎄✨

𝘿𝙧𝙤𝙥 “𝘾𝙃𝙍𝙄𝙎𝙏𝙈𝘼𝙎𝙈𝘼𝙍𝙆𝙀𝙏” 𝙞𝙣 𝙩𝙝𝙚 𝙘𝙤𝙢𝙢𝙚𝙣𝙩𝙨 𝙖𝙣𝙙 𝙄’𝙡𝙡 𝙨𝙚𝙣𝙙 𝙮𝙤𝙪 𝗮 𝗹𝗶𝗻𝗸 𝘁𝗼 𝗮𝗹𝗹 𝙔𝙇𝘽𝘽-𝙨𝙝𝙤𝙧𝙩𝙡𝙞𝙨𝙩 𝙤𝙛 𝙩𝙝𝙚 𝙗𝙚𝙨𝙩 𝘾𝙝𝙧𝙞𝙨𝙩𝙢𝙖𝙨 𝙢𝙖𝙧𝙠𝙚𝙩𝙨. 

Send this list to your festive partner-in-crime, grab a hot chocolate (or glühwein 😉), and have fun! 

✖️✖️✖️
 🖊️ @anne_de_buck

#yourlittleblackbook  #christmasinamsterdam #amsterdammarkets #christmasmarkets  #amsterdamguide thingstodoinamsterdam winterinthenetherlands festiveseason christmasvibes marktlovers amsterdamtips
HOME ALONE 4 INCOMING 😅 Mijn reis in NYC eindigt in een slechte (kerst)film als het hotel mijn handbagage met paspoort meegeeft aan een oud vrouwtje die dit niet doorheeft en de bagage incheckt op een vlucht naar de UK! 

Nu zit ik hier zonder paspoort vast in NY, en heb ik mijn vlucht gemist.

Ik heb in alle jaren dat ik voor Your Little Black Book op reis ben veel meegemaakt, maar dit is een first 😅.

Deze praatvideo is dan ook puur therapeutisch van aard 🤣🤣🤣. Want echt: HOE DAN?! 🫢

Note to self: liever paspoort de hele dag meenemen, ipv ‘veilig’ in hotel laten blijkbaar… en koffers voortaan met kabeltje aan elkaar vast in de storage. Ook als je in een luxe en duur hotel zit, blijft alles mensenwerk. 

Nu zit ik vast in een van de leukste steden van de wereld, maar wil natuurlijk gewoon thuis zijn bij Manuel zoals gepland was. 😔

To be continued 🧳✈️

En thanks voor alle lieve DM’s ❤️❤️❤️❤️ 

✖️✖️✖️
Anne
𝗞𝗜𝗗𝗦𝗣𝗥𝗢𝗘𝗙 𝘂𝗶𝘁 𝗲𝘁𝗲𝗻 𝗶𝗻 𝗔𝗺𝘀𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗺?

𝗜𝗻 𝗱𝗲𝘇𝗲 𝗻𝗶𝗲𝘂𝘄𝗲 𝘀𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗻𝗲𝗲𝗺 𝗶𝗸 𝗺𝗶𝗷𝗻 𝟳-𝗷𝗮𝗿𝗶𝗴𝗲 𝘇𝗼𝗼𝗻𝘁𝗷𝗲 𝗺𝗲𝗲 𝗼𝗽 𝗲𝗲𝘁-𝗱𝗮𝘁𝗲!

Dit keer gingen we naar @williams.farmhouse een van mijn favorieten voor lunch in Amsterdam Oud-Zuid. Maar is dit overdag ook leuk met kids?

We bestelden een ‘plain’ versie van de Farmhouse burger 🍔: yes, echt gewoon alleen vlees + kaas 🤣… en samen met de frietjes was dit een méga succes.

Kind blij, wij blij… en het was zo’n gezellige, regenachtige middag. Ik bedoel dit interieur, ik droom direct weer weg bij de Cotswolds! 

Heb jij een favoriete 𝗸𝗶𝗱 𝗳𝗿𝗶𝗲𝗻𝗱𝗹𝘆 𝘀𝗽𝗼𝘁 in Amsterdam of Nederland?

Laat het weten in de comments, ik verzamel alles voor de volgende 𝗞𝗜𝗗𝗦𝗣𝗥𝗢𝗘𝗙! 

✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck

#amsterdam #amsterdamfood #amsterdamrestaurants #amsterdamfoodie #amsterdamguide amsterdamwithkids kidsproef familyfriendly amsterdamlunch amsterdamoudzuid yourlittleblackbook kidsproofamsterdam
Zó blij dat ik dit eindelijk kan delen! @lefoodwalk is terug deze winter met vier thema-wandelingen tijdens het Amsterdam Light Festival van 27 november t/m 18 januari.

Perfect om te doen met vrienden, een date, collega’s of familie. Van een Street Food Walk tot een Oyster Walk en van Cocktails tot een oud-Amsterdamse borrelWalk. 

Het team van Le Foodwalk heeft naar jullie geluisterd en er is bijna iedere dag een andere experience te boeken. 

De tickets (die ook nog eens goedkoper zijn als vorig jaar 🔥) staan nú live! Ik heb een linkje in mijn bio gezet.

𝗟𝗘 𝗙𝗢𝗢𝗗𝗪𝗔𝗟𝗞 𝗫 𝗔𝗠𝗦𝗧𝗘𝗥𝗗𝗔𝗠 𝗟𝗜𝗚𝗛𝗧 𝗙𝗘𝗦𝗧𝗜𝗩𝗔𝗟 𝟮𝟬𝟮𝟱

𝗦𝗧𝗥𝗘𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗢𝗗 𝗪𝗔𝗟𝗞
𝗪𝗵𝗲𝗻: Every Thurs-Sat
𝗪𝗵𝗮𝘁’𝘀 𝗶𝗻𝗰𝗹𝘂𝗱𝗲𝗱: 4 bites + Amsterdam Light Festival app (worth € 6,99)
𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝗹𝗶𝗻𝗲-𝘂𝗽: 
⦁ @weareedn_amsterdam ⦁ @caferestaurantdebazel ⦁ @soulkitchen_amsterdam ⦁ @blackandblue_reguliers 
𝗧𝗶𝗰𝗸𝗲𝘁𝘀: € 43,50

𝗢𝗬𝗦𝗧𝗘𝗥 𝗪𝗔𝗟𝗞
𝗪𝗵𝗲𝗻: Every Thurs-Sat 
𝗪𝗵𝗮𝘁’𝘀 𝗶𝗻𝗰𝗹𝘂𝗱𝗲𝗱: 4 x 2 oysters + Amsterdam Light Festival app (worth € 6,99)
𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝗹𝗶𝗻𝗲-𝘂𝗽:
⦁ Soulkitchen ⦁ De Bazel ⦁ @bellyofthebeastbar ⦁ @vermeerswijnkamer 
𝗧𝗶𝗰𝗸𝗲𝘁𝘀: € 43,50

𝗖𝗢𝗖𝗞𝗧𝗔𝗜𝗟 𝗪𝗔𝗟𝗞
𝗪𝗵𝗲𝗻: Every Wed-Sat 
𝗪𝗵𝗮𝘁’𝘀 𝗶𝗻𝗰𝗹𝘂𝗱𝗲𝗱: 3 cocktails (also 0.0%) + Amsterdam Light Festival app (worth € 6,99)
𝗖𝗼𝗰𝗸𝘁𝗮𝗶𝗹 𝗯𝗮𝗿 𝗹𝗶𝗻𝗲-𝘂𝗽:
⦁ @feijoaamsterdam⦁ @lottisamsterdam ⦁ Belly of the Beast 
𝗧𝗶𝗰𝗸𝗲𝘁𝘀: € 35,50

𝗔𝗠𝗦𝗧𝗘𝗥𝗗𝗔𝗠 𝗪𝗔𝗟𝗞
𝗪𝗵𝗲𝗻: Every Sun-Wed
𝗪𝗵𝗮𝘁’𝘀 𝗶𝗻𝗰𝗹𝘂𝗱𝗲𝗱: 3 Dutch drinks & 3 Dutch bar snacks + @amsterdamlightfestival app (worth € 6,99)
𝗕𝗮𝗿 𝗹𝗶𝗻𝗲-𝘂𝗽:
⦁ @hetkarbeel ⦁ @proeflokaalvanwees ⦁ @beertemple_amsterdam 
𝗧𝗶𝗰𝗸𝗲𝘁𝘀: € 33,50

Met wie wil jij deze winter een Foodwalk doen?

𝙇𝙞𝙣𝙠 𝙞𝙣 𝙗𝙞𝙤 𝙛𝙤𝙧 𝙩𝙞𝙘𝙠𝙚𝙩𝙨 𝙤𝙧 𝙫𝙞𝙖 𝙒𝙒𝙒.𝙇𝙀𝙁𝙊𝙊𝘿𝙒𝘼𝙇𝙆.𝘾𝙊𝙈.

✖️✖️✖️
@anne_de_buck 

#lightfestival #lefoodwalk #amsterdamlightfestival #amsterdamfoodguide #amsterdamfood #amsterdambynight #canalview
𝗗𝗶𝘁 𝘇𝗶𝗷𝗻 𝗱𝗲 𝗺𝗼𝗼𝗶𝘀𝘁𝗲 𝗸𝗲𝗿𝘀𝘁𝗺𝗮𝗿𝗸𝘁𝗲𝗻 𝘃𝗮𝗻 𝗡𝗲𝗱𝗲𝗿𝗹𝗮𝗻𝗱 𝗶𝗻 𝟮𝟬𝟮𝟱 🎅🏼

Het aftellen naar Kerst is officieel begonnen en ik kan je zeggen: dit lijstje brengt je metéén in de kerststemming. 🎄

📍In deze nieuwe video heb ik de mooiste kerstmarkten en winterfairs in Nederland, van Maastricht tot Den Haag voor je op een rij gezet.

Of je nu zin hebt in glühwein, raclette, kerstliedjes, wilt schaatsen met je besties of een gezellig weekendje weg wilt plannen in december, dit is het moment om je agenda te blocken.

Stuur de tips door naar je kerstdate ❤️ en comment KERSTMARKT om een linkje te ontvangen naar ALLE kerstmarkt shortlists op Your Little Black Book. 

Laat de kerst-voorpret maar beginnen!

✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck

#yourlittleblackbook #kerstmarktnederland #kerstuitje #winterfair #kerst2025 #weekendtips #thingstodointhenetherlands #magischmaastricht #royalchristmasfair #kerstmarktamsterdam #winterinthenetherlands #kerstvibes #yourlbb #kerstmarkt #christmasmarket
@yourlbb_amsterdam

Amsterdam Light Festival Foodwalks

Alles over de Foodwalks

Travel Essentials

bekijk hier alle 36 tips