Auberge Amsterdam
© Auberge Amsterdam, @auberge_amsterdam

Auberge Amsterdam: nog altijd dé plek voor een high-end Frans diner in De Pijp

Emma

 

3 januari 2024

Auberge Amsterdam is al jaren een favoriet onder liefhebbers van de Franse keuken. En hoe kan het ook anders, want ook na de overname van deze zaak door de eigenaren van 212, De Juwelier en De Mark, blijft het er authentiek genieten.

Sfeer en interieur bij Auberge Cuisine Française

Voorheen stond het restaurant bekend als Auberge Jean & Marie, inmiddels gaat het verder onder de noemer Auberge Cuisine Française. Het steengoede concept blijft zo goed als hetzelfde, inclusief flink wat Franse klassiekers met een moderne twist. Never change a winning team, moeten ook de nieuwe mede-eigenaren hebben gedacht; niet voor niets ontving het restaurant meerdere gastronomieprijzen, waaronder Bib Gourmand en een vermelding in de Gault&Millau-gids.

Stap bij Auberge naar binnen en je voelt je meteen een god in Frankrijk, want de Franse sferen weten ze hier te vangen – en niet alleen met het menu. Het terras – ook helemaal in Parijse stijl – is zelfs misschien wel een van de fijnste van De Pijp, ondanks (of juist misschien wel dankzij) dat-ie pal aan de Albert Cuypstraat grenst.

Wie liever de rust opzoekt, vindt z’n heil in het private dining gedeelte (zie hieronder), dat op aanvraag – maar vaak ook last-minute – beschikbaar is.

Auberge Amsterdam


© Auberge Amsterdam, @auberge_amsterdam

Menu en gerechten bij Auberge Amsterdam

Het menu van Auberge Amsterdam is klassiek Frans. Denk aan prei met karnemelk en limoenvinaigrette als voorgerecht en bijvoorbeeld gekonfijte eendenbout met witte boontjes en jus met gezouten sinaasappel als hoofdgerecht. En ondanks dat de Franse keuken erg gericht is op vleeseters (de hele zeetong of een ribeye met bearnaise zijn een must om eens te proberen, net als de gefrituurde spiering en garnalenkroketten als aperitief) komen ook vegetariërs hier aan hun trekken, met bijvoorbeeld de vega-variant van de vol-au-vent. Vergeet vooral niet een gaatje over te houden voor het dessert, want de crème brûlée met saffraan en sinaasappel mag niet overgeslagen worden – al is het om te delen met de rest van de tafel.

meer Amsterdam tips

Auberge Amsterdam

Auberge Amsterdam


© Auberge Amsterdam, @auberge_amsterdam

Doen in Amsterdam

bekijk hier alle 24 tips

Beste Hotels in Amsterdam

bekijk hier alle 16 tips

LET’S GET SOCIAL

Volg @yourlbb op Instagram

Looking for the hottest new spot for a date night in Amsterdam City Centre? Meet @littlebonfire.ams 🔥 

With its cozy vibe it’s the kind of place that feels like an extension of your living room: but with much better food and wine.

On the ever changing menu you’ll find classics to share: from pan con tomate with anchovies, stracciatella with zucchini and peas, to crispy eggplant, vitello and sea bass with clams. Don’t skip dessert: the Basque cheesecake is already my favorite.

This spot is perfect for a date night at the bar or dinner with the girls. 

I think Little Bonfire Amsterdam is a keeper in the city centre! 

📍Little Bonfire
Amsterdam City Centre 

Who are you taking here first? 🖤

✖️✖️✖️ 
🖊️ @anne_de_buck 

#LittleBonfireAmsterdam 
#AmsterdamRestaurants 
#DateNightAmsterdam 
#AmsterdamCityCentre
#AmsterdamHotspots 
#Amsterdamfoodie 
#Amsterdamtravel
#YourLittleBlackBook
Oesters rapen in Nederland 🦪: het leukste gratis uitje als de R in de maand zit.

Yesss, het is weer oesterseizoen! 

Wist je dat je in Nederland op verschillende plekken zelf oesters kunt rapen (of plukken, voor de kenners 😉)? Ik ga ieder jaar met vrienden, zo’n leuk herfstuitje!

📍In deze video laat ik zien waar je je emmer kunt vullen. Comment oester voor de uitgebreide guide met alle details over alle 8 locaties + handige tips en regels.

Belangrijk om te weten:
 – Max. 10 kilo per persoon (≈ 1 emmer)
 – Alleen voor eigen gebruik
 – Niet scheppen of schrapen in de bodem
 – Ga bij laag water

Handig om mee te nemen:
Emmer, schroevendraaier, laarzen, werkhandschoenen, theedoek, schone kleren en vuilniszakken (voor de oesters én vieze kleding).

En of course: neem ook een oestermes, citroen en champagne mee 🍋🥂Want je wilt toch het liefst direct iets proeven! 

Het oesterseizoen loopt van september tot april, dus nu het water nog niet zo koud is, is dit het perfecte herfstuitje. 

In de full guide deel ik precies waar je ze makkelijk kunt vinden, zonder veel moeite. Comment oester en ik stuur hem je direct!

Met wie wil jij binnenkort oesters rapen? 

✖️✖️✖️
 🖊️ @anne_de_buck

#oestersrapen #yourlbb #yourlittleblackbook #zeeland #texel #vlieland #lauwersoog #zeelandfood #wildplukken #seafood #gratisuitje #nederlandontdekken #weekendtip #nederlandvakantie #thingstodo #herfstuitje
𝗘𝗲𝗻 𝘃𝗮𝗻 𝗱𝗲 𝗹𝗲𝘂𝗸𝘀𝘁𝗲 𝗴𝗿𝗮𝘁𝗶𝘀 𝘂𝗶𝘁𝗷𝗲𝘀 𝗺𝗲𝘁 𝗸𝗶𝗱𝘀 𝗶𝗻 𝗔𝗺𝘀𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗺? 👀

Een bezoek aan het @paleisamsterdam hoort echt op je bucketlist. Tot een paar jaar geleden wist ik niet eens dat je het Paleis kon bezoeken. Afgelopen week ontdekte ik hoe leuk dit met kids is!

𝗠𝗲𝘁 𝗙𝗮𝗺𝗶𝗹𝗶𝗲 𝗦𝗽𝗼𝗼𝗿 (5+) ga je samen op speurtocht en ontdek je de dieren die verstopt zitten in het Paleis. De kunstwerken van beeldhouwer Artus Quellinus maken indruk – en hoe beter je kijkt, hoe meer je ontdekt. Deze tentoonstelling loopt nog t/m 27 oktober.

Extra leuk dit najaar: op zaterdag en zondag (én tijdens de herfstvakantie) kun je samen met een tekencoach tekenen in het Paleis ✏️. Voor alle leeftijden, maar met kinderen extra bijzonder.

👉 Goed om te weten: kinderen hebben altijd 𝗴𝗿𝗮𝘁𝗶𝘀 𝗲𝗻𝘁𝗿𝗲𝗲. Volwassenen gaan met de 𝗠𝘂𝘀𝗲𝘂𝗺𝗸𝗮𝗮𝗿𝘁 ook gratis naar binnen.

Wat mij betreft een must voor kids die opgroeien in en rondom Amsterdam. Het hele jaar door zijn er bovendien leuke audiotours voor verschillende leeftijden.
Zet jij ‘m op je lijstje voor dit najaar? 👑

✖️✖️✖️
 🖊️ @anne_de_buck

#KidsAmsterdam
#AmsterdamMetKids
#DagjeUitMetKinderen
#HerfstvakantieTips
#HerfstvakantieMetKids
#WeekendUitje
#WeekendUitjeMetKids
#AmsterdamTips
#AmsterdamBucketlist
#PaleisOpDeDam
#GratisUitje
#GratisUitjeAmsterdam
#MuseumAmsterdam
#AmsterdamHotspot
#KidsproofAmsterdam
#KindvriendelijkAmsterdam
#NederlandMetKids
#YourLittleBlackBook
#AmsterdamGuide
#AmsterdamWithKids
@yourlbb_amsterdam

Auberge

Albert Cuypstraat 58

Amsterdam (De Pijp)
aubergeamsterdam.nl/auberge

Travel Essentials

bekijk hier alle 36 tips