arca amsterdam restaurant

ARCA Restaurant & Bar Amsterdam: culinaire Portugese smaken onder leiding van chef-kok Henrique Sá Pessoa**

26 januari 2022

Voor heerlijk Portugees eten hoef je nu het vliegtuig niet meer te pakken. ARCA Restaurant & Bar is het nieuwe restaurant in hartje centrum van de Portugese chef-kok Henrique Sá Pessoa. Het is zijn eerste restaurant buiten Portugal, maar in Lissabon is hij bekend vanwege zijn – door Michelin met twee sterren bekroonde – restaurant Alma**. Bij ARCA gooit hij het over een andere boeg en hier draait alles om casual fine dining. Heerlijke Portugese smaken met een Aziatische twist en gerechten bereid met de beste ingrediënten. Uiteraard gaan deze gepaard met mooie Portugese wijnen, waar het team graag advies over geeft!

Volg @yourlbb op Instagram

𝗗𝗲 𝗺𝗼𝗼𝗶𝘀𝘁𝗲 𝘄𝗮𝗻𝗱𝗲𝗹𝗴𝗲𝗯𝗶𝗲𝗱𝗲𝗻 𝗶𝗻 & 𝗿𝗼𝗻𝗱 𝗔𝗺𝘀𝘁𝗲𝗿𝗱𝗮𝗺, 𝗛𝗮𝗮𝗿𝗹𝗲𝗺 & 𝗨𝘁𝗿𝗲𝗰𝗵𝘁 🌿
Zo mooi om de lente langzaam in de natuur te zien.

Deze lijst werd zó vaak gevraagd en ik snap waarom. Soms wil je gewoon even de stad uit, frisse lucht en opladen in het groen.

Van duinwandelingen tot bospaadjes en verborgen meertjes: dit zijn mijn favoriete plekken waar ik zelf graag kom met mijn little family, allemaal binnen ±1 uur van Amsterdam. 

Perfect voor een spontane city escape of weekendwandeling.

Waar ga jij graag wandelen in de buurt van de Randstad?
✖️✖️✖️

🖊️ @anne_de_buck
A new favourite in Amsterdam! Affordable, lovely ambiance and great quality. Let me introduce you to @bouillondamsterdam the hottest new spot in town.

✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck 

___________________________________________

Deze reel gaat over een Parijse stijl Bouillon in Amsterdam waar je goedkoop en echt goed kunt eten.
MOOD 👀, ik was vandaag heel vroeg wakker en zat een beetje door mijn foto’s van Bangkok te scrollen 🌴.

Toen dacht ik: hoe leuk als we ter inspiratie onze geboekte en wishlist bestemmingen delen?

Hier staat een safari in Malawi & Zimbabwe 🐆 in de boeken met een stop-over in Nairobi.

Ook ga ik samen met Manuel een paar nachtjes naar Parijs met de trein. Zó veel zin in! Ik ga alle Parijse clichés en meer met hem bezoeken ✌🏼.

Verder op de wishlist: China (meivakantie), midweek Athene & kust (zomer), Londen (altijd een goed idee), Amalfi & Rome (Manuel zijn droom voor de herfstvakantie) & Japan (kerstvakantie incl skiën, tips welkom☺️).

Mijn voornemen voor 2026 is ook om meer leuke dagjes / nachtjes weg te plannen in Nederland. 

En ik zou heel graag ook solo naar Japan gaan, maar goed… eerst moet er weer even gewerkt worden 😅😉.

Speaking off: happy new week!! 
Ik droom graag even weg bij jouw reisplannen.

😘
🖊️ @anne_de_buck
𝗭𝗲𝘁 𝗱𝗲𝘇𝗲 𝘇𝗼𝗻𝗱𝗮𝗴𝗺𝗮𝗿𝗸𝘁𝗲𝗻 𝗶𝗻 𝗷𝗲 𝗮𝗴𝗲𝗻𝗱𝗮 𝘃𝗼𝗼𝗿 𝗺𝗮𝗮𝗿𝘁 🖤

Maart = de maand waarin mijn favoriete zondagmarkten weer volop opstarten. 

Mijn sunday plans zijn dus snel gemaakt: struinen langs kramen, nieuwe foodtrucks ontdekken en naar huis gaan met een tas vol biologische producten of een goede vintage find.

Wat ik er zo leuk aan vind? Elke markt heeft z’n eigen vibe.
 • @feelgoodmarket voor creativiteit en livemuziek in Eindhoven
 • Vintage heaven bij @ijhallen
 • @sundaymarket met creatieve makers en foodtrucks
 • Curated vintage & design parels bij @cabinetamsterdam 
 • @fairpricedvintage voor het scoren van vintage kleding op veel locaties in NL

Veel plezier!

✖️✖️✖️
 🖊️ @anne_de_buck

Volg @yourlbb voor de leukste markten, restaurants, travel guides en meer tips om het meeste uit je vrije tijd te halen.

#zondagmarkt #markteninnederland #vintagemarket #weekendtips #yourlittleblackbook
Al ga je maar naar één terras in Amsterdam dit weekend, laat het @caferestaurant.meyer zijn! Wat een aanwinst op het Amstelveld 😍.

Open vanaf 10 uur, een hele fijne lunchkaart, een wijnkaart met een fles rosé voor € 20, maar ook olijf-ijs met kaviaar (niet normaal lekker!).

Ik ga snel terug om ook de avondkaart te proeven. 

Tip: je kunt reserveren op het terras!

En had ik al gezegd dat er een speeltuintje naast zit?

Fijn weekend 😘

🖊️ @anne_de_buck 

PS: volg @yourlbb & @yourlbb.amsterdam voor meer Amsterdam tips en travel guides voor bestemmingen over de hele wereld.

___________________________________________
Beste terras van Amsterdam, best new terrace in Amsterdam, lunch in amsterdam, family friendly amsterdam
My fav spot for freddo cappuccino in Amsterdam that transports me back to Greece.
Add a slice of spanakopita and you have the best breakfast to enjoy along the Amstel river.

My motto for the coming spring is to take more walks, so expect a lot of recs for coffee and other drinks to go in this new serie! ☀️

Where should I go next?

✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck
𝗠𝗶𝗷𝗻 𝗳𝗮𝘃𝗼𝗿𝗶𝗲𝘁𝗲 𝗙𝗿𝗲𝗻𝗰𝗵 𝗣𝗵𝗮𝗿𝗺𝗮𝗰𝘆 𝗙𝗶𝗻𝗱𝘀 𝘁𝗶𝗷𝗱𝗲𝗻𝘀 𝘄𝗶𝗻𝘁𝗲𝗿𝘀𝗽𝗼𝗿𝘁 ❄️

Note to self: altijd ruimte in je koffer houden voor ‘souvenirs’. Tijdens mijn ski-trip naar Méribel liep ik vlak voor vertrek nog even de lokale pharmacy binnen en dit zijn de beautyproducten die ik mee naar huis nam. 

Inmiddels lang en breed getest en allemaal meer dan YLBB-approved. Saven maar voor je volgende tripje naar Frankrijk (of je online beauty store). 

Welke souvenirs gaan er altijd mee terug in jouw koffer? Ik ben benieuwd! 

✖️✖️✖️
🖊️ @anne_de_buck

PS: Volg @yourlbb voor heel veel tips om het meeste uit je vrije tijd te halen — van travel tips tot travel guides en meer.
arca amsterdam restaurant

Tuna Tataki

Proef culinair Portugal bij ARCA Restaurant & Bar

Op het moment dat wij bij ARCA gaan eten voor date-night zijn ze nog maar net open. De setting is donker en intiem en we hebben een perfect tafeltje met uitzicht op de chefs in de keuken. Het menu van ARCA komt van de hand van chef-kok Henrique Sá Pessoa. En hoewel de chef uit Lissabon niet wekelijks in Amsterdam zal zijn, hebben we deze avond geluk! Aan tafel vertelt hij dat hij de inspiratie voor de gerechten uit zijn vele reizen heeft gehaald. Reizen naar landen die vroeger ook op de historische handelsroutes van Portugal lagen. Dat proef je! Sterke smaken en avontuurlijke kruiden worden vertaald naar authentieke Portugese gerechten met een Aziatische twist.

Onlangs werd chef-kok Henrique Sá Pessoa nog uitgeroepen tot de nummer 38 beste chef-kok ter wereld, maar bij ARCA Restaurant & Bar wil hij vooral toegankelijk koken. Eigentijds, toegankelijk en om een breder publiek kennis te laten maken met de smaken van Portugal.

arca amsterdam restaurant

OCTOPUS SALAD

Menu X Arca restaurant & Bar

Bij ARCA is het menu perfect om te delen en opgebouwd uit ‘Petiscos’ (voorgerechten) en hoofdgerechten waar vis en vlees de hoofdrol spelen. Wat zo leuk is aan het concept van ARCA is dat je er zowel ’tapas-style’ kunt eten door verschillende voorgerechten en desserts met elkaar te combineren, maar ook kunt kiezen voor een 6-gangen tasting menu. Je kunt kiezen uit twee verschillende tasting menu’s die je meenemen op een reis door de menukaart van ARCA. Ga jij voor het Portugese Discovery Menu of voor de Asian Twist? De tasting menu’s zijn vanaf twee personen te bestellen en zorgen voor een heerlijke avond uitgebreid tafelen. Zelf je perfecte menu samenstellen met verschillende gerechten van de kaart kan natuurlijk ook. Vraag het team naar de signature dishes, zoals de pork belly of het stoofpotje met vis voor twee personen.

arca amsterdam restaurant

chef-kok Henrique Sá Pessoa & team

arca amsterdam restaurant

“BULHÃO PATO” CLAMS

TIP: after dinner cocktails bij ARCA BAR

Wist je dat ARCA ook een cocktailbar heeft waar je (normaal gesproken) na het eten nog terecht kunt voor een lekkere after dinner cocktail? Bij ARCA Bar is er ieder weekend live-muziek en kun je ook een aantal ‘Petiscos’ van het restaurant menu bestellen tijdens een date-night. Ook in de cocktailbar worden de beste Portugese ingrediënten gemixt met Aziatische kruiden. Het resultaat? Verrassende cocktails, zoals de ARCA Moxto, die nét even anders zijn dan dat je ze kent!

Wil jij ook bij ARCA gaan tafelen?

Zin gekregen om bij ARCA Restaurant & Bar te gaan eten? Je vindt ARCA in het compleet gerenoveerde art’otel vlakbij Amsterdam Centraal station, middenin het centrum. Via de button hieronder kun je direct een tafel reserveren!

RESERVEER BIJ ARCA

Maak er een staycation van!

Blijven logeren? Iedereen die luncht, bruncht of dineert bij ARCA voor 30 januari kan er een staycation van maken in het art’otel voor een speciaal tarief van slechts € 100,- voor twee personen, inclusief ontbijt! Wil je gebruik maken van dit aanbod? E-mail dan naar aaminfo@artotel.com of bel met +31(0)20 719 7200 om een reservering te maken!

NB: dit speciale aanbod is alleen geldig in combinatie met een reservering bij ARCA.

arca amsterdam restaurant

CALDEIRADA DE PEIXE E MARISCO

arca amsterdam restaurant

PORK BELLY CONFIT

arca amsterdam restaurant

LEITE CREME

arca amsterdam restaurant

ARCA Restaurant & Bar

YourLBB's nieuwste lijstjes

Trein City Trips

bekijk hier alle 5 tips

With love,

Anne

| PS: Ken jij Your Little Black Book’s Green Policy? Hier vind je mijn persoonlijke tips hoe je groener kunt reizen en leven en leg ik uit waarom en hoe ik de CO2 uitstoot compenseer van alle reizen die #teamyourlbb maakt.

Ontdek meer tips in het
Amsterdam Little Black Book

Klik hier

Trein City Trips

bekijk hier alle 5 tips

Travel Essentials

bekijk hier alle 36 tips