Een nieuw food concept in Amsterdam: Appartement K!
Appartement K is een nieuw diner concept in Amsterdam. Een geheim restaurant, eens per maand, steeds op een andere locatie in de stad. Zeg ‘nieuw’ of ‘geheim’ en ik ben één en al oor ;-) Je kunt je dus voorstellen dat ik gelijk een tafel heb geboekt toen er een nieuwe datum bekend was. Hoewel ik niet zo goed wist wat te verwachten. Een viergangen diner in een uniek appartement ergens hartje Amsterdam, een chefkok en een select gezelschap van maximaal 10 personen. Gelukkig was er nog een plekje aan tafel en ik kan je vertellen: ik heb een fantastisch leuk én lekker diner gehad!
Appartement K is opgezet door Simon Cachera en Numa Muller. Twee Franse mannen met een passie voor eten. Numa is een chefkok die al bij verschillende sterrenrestaurants heeft gewerkt en as we speak opent hij een eigen restaurant in la douce France. Maar ook in Nederland wilde hij iets doen met lekker eten en samen met Simon bedacht hij het concept Appartement K in Amsterdam.
Maar wat is Appartement K nou?
Eens per maand kun je je aanmelden voor een exclusief en geheim diner, ergens in Amsterdam. Appartement K zoekt hiervoor mooie en/of bijzondere appartement via locals. Zo kun je stiekem een kijkje nemen in iemand anders z’n keuken en ook weet je zo nooit waar je precies terecht komt. Het adres wordt namelijk pas op de dag zelf met je gedeeld. Bij aankomst word je vervolgens ontvangen door gastheer Simon en chefkok Numa die letterlijk de sterren van de hemel kookt. Een viergangendiner dat je nuttigt zittend aan een lange grote tafel met maximaal 10 andere personen. De perfecte manier om mensen te leren kennen en overheerlijk te eten op een heel ongedwongen manier. Geen fancy restaurant waar je dressed up naar toe gaan. Maar culinair genieten in je spijkerbroek. Bij wijze van spreken ;-)
Want culinair genieten wordt het! Allereerst kregen we een amuse bij een glaasje bubbels. Het viergangendiner bestond uit een frisse soep met vis en dille, een salade met aspergers en een gepocheerd ei, een heerlijke risotto met lente groenten en vis en een luchtige aardbeien mascarpone met basilicum als toetje. Franse gerechten met een moderne touch. En zo ontzettend lekker! Tevens kregen we bij elke gang een passende wijn. Je begrijpt: ik ben helemaal fan van dit nieuwe concept! Ook jij moet echt een keer een plek aan tafel boeken bij Appartement K in Amsterdam!
Photocredits: Jasper de Waal
Note >> Een diner kost €80,- euro per persoon. Inclusief een viergangen diner, de hele avond wijn en een kleine verrassing om mee naar huis te nemen! Een plek aan de tafel reserveren doe je hier. Kijk op de website wanneer het volgende diner is!
