Menu

Brunchroom Amsterdam: next level brunchen in Oost

brunchroom amsterdam 600x450

Next level brunchen bij Brunchroom Amsterdam in Oost

Onderweg naar Roest voor een heerlijke plons werd ik plots blij verrast door een vrolijk uithangbord in de Czaar Peterstraat. Brunchroom stond er met aantrekkelijke letters op geschreven. Ha, weer iets nieuws in deze opbloeiende straat! Én tevens leukste winkelstraat van Nederland niet te vergeten ;-) Brunchroom Amsterdam is de nieuwste aanwinst van de straat!

De Czaar Peterstraat heeft zo veel leuke initiatieven dat de verwachtingen hoog liggen. Want wanneer hier iets opent, dan is het bijzonder en speciaal. Zo kennen we al de fijne concept store CP113, het mooie Dreamboat en natuurlijk het verrukkelijke Instock en Olijf & Zo. En nu is Brunchroom Amsterdam daar dus aan toegevoegd. En ook hier ligt de lat hoog. Want bij Brunchroom steken ze het ontbijt en brunch in een nieuw jasje.

Na zijn grijze kantoorbaan in de bankenwereld besloot eigenaar Steven het over een andere boeg te gooien en daarbij moesten twee dingen voorop staan: zijn passie voor koken en zijn creativiteit. Want Steven is wat je nou noemt een avonturier op kookgebied. De Columbus van de keuken, die al 20 jaar gerechten ontdekt, uitvindt en proeft. Zijn wij jaloers op!

Met als resultaat dat je bij zijn Brunchroom gerechten eet die je nergens anders kunt eten. En dan hebben we het niet over haute cuisine of andere pretentieuze gerechten. Maar juist simpele ingrediënten gecombineerd met andere simpele ingrediënten en heel veel liefde. Het paradepaardje van de kaart? Dat is de Avocadegg. Dit is een avocado met daarin een rauw ei en gerookte zalm, gegrild in de oven waardoor het eitje voor de helft stolt. Mmm, sounds sooo good right? Maar ook bijvoorbeeld een heerlijke pompoensoep met geitenkaas, granaatappel en pistache noten staat op het menu. Yum!

Maar nogmaals: bij Brunchroom draait alles om creativiteit. En om niet terug te vallen op salades geitenkaas en nicoises wil de gastvrije Steven elke 3 maanden met een geheel nieuwe menukaart komen. Want ja, het moet immers wel leuk blijven he ;-) En als de volgende menukaarten net zo heerlijk zijn als deze, dan moet het helemaal goed komen! Kortom: Brunchroom Amsterdam is de nieuwe brunch heaven van Amsterdam Oost!

Leuk feitje: Steven is de Brunchroom Amsterdam gestart met behulp van crowdfunding, hoe cool!

Benieuwd naar alle hotspots van de Czaar Peterstraat? Check dan snel ons lijstje met 8 x hotspots aan de Czaar Peterstraat! 

yourlbb.tv

Amsterdam Oost Map

DISCOVER YOURLBB'S CITY GUIDES

YOURLBB'S FAVS

Collaborations