Laatste update: 23-01- 2024
Je volgt Your Little Black Book waarschijnlijk om altijd als eerste op de hoogte te zijn van de nieuwe restaurants die open gaan. Soms weten we wel dat er iets gaat komen, maar is er simpelweg nog bijna niks bekend over het concept, de menukaart of het interieur en is er alleen een logo op een Instagram-pagina te zien. Soms is er al veel bekend en kennen we de chefs of het team, maar is er nog geen exacte openingsdatum. Hoe dan ook, we willen jou natuurlijk niet de scoop bij het koffieapparaat op je werk onthouden en dus vertellen we je hier het hele jaar door wat er allemaal aan gaat komen in Amsterdam. Zodra er meer bekend is vertellen we je daar alles over in een uitgebreider artikel!
| TIP: Welke restaurants in Amsterdam er nét geopend zijn dit jaar? Dat lees je in deze lange lijst!
AMSTERDAM UPDATES
Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang gratis het nieuwe AMSTERDAM BUCKETLIST BOEK.
"*" geeft vereiste velden aan
Nieuwe culinaire adressen en restaurants in Amsterdam die binnenkort open gaan
Marseille
We willen je absoluut niet blij maken met een dode mus, maar áls dit nieuws waar is, dan maakt ons hart een sprongetje. Reserveren bij Gitane is zo goed als onmogelijk, tenzij je maanden vooruit plant. Wie daar niet zo van is, kan amper terecht bij dit Mediterraanse restaurant. Het kan dus goed dat er een tweede locatie komt. Houd dit artikel in de gaten voor updates… Vooralsnog kun je terecht bij Gitane aan de Jan Pieter Heijestraat.
Vanderveen
Net als Auberge, verkeerde Vanderveen ook in zwaar weer sinds de pandemie. Verschillende zaken leidde ertoe dat ze in mei 2023 hun deuren sloten – vlak nadat ze een Michelinster ontvingen. Het was een pijnlijke periode, waar gelukkig een einde aan komt. Je snapt het: Vanderveen komt terug! Na verschillende wereldwijde pop-ups, strijken ze opnieuw neer in Amsterdam. Veel is er nog niet bekend, maar voor wie niet kan wachten op de heropening, is er op 18 en 19 februari een cooking mashup van Vanderveens chef.
Badcuyp
Bisous
The Siren
Nog meer Nieuwe culinaire adressen en restaurants in Amsterdam die binnenkort open gaan
Buiten
Uncommon 2
2e Bakkerij wolf
Nog meer Nieuwe culinaire adressen en restaurants in Amsterdam die binnenkort open gaan
Wagyu Kanata
Bij Wagyu Kanata, nu bekend in Buitenveldert, eet je het állersappigste vlees – Wagyu, zoals de naam al zegt. Na hun doorslaande succes in het zuidelijkste puntje van Amsterdam, strijken ze neer op een heel centrale plek: op steenworp afstand van het Rijksmuseum.
Weteringschans, Amsterdam, wagyukanata.com
Chun 2
Goed nieuws voor iedereen die dol is op goede matcha en juicy sandwiches, maar niks voelt voor een TikTokrij. Chun opent namelijk in het voorjaar van 2024 een tweede zaak. Er is nog weinig bekend over de nieuwe locatie en wat het precies zal inhouden, maar in het kader van never change a winning team, verwachten we méér matcha, hetzelfde prachtige interieur en een even steengoede menukaart. Nu hopen dat de rijen wat minder lang zijn.
Pomodoro Amsterdam
Omdat er nooit teveel Italiaanse restaurants kunnen zijn, opent Pomodoro Amsterdam binnenkort diens deuren in Oud-Zuid. Een plek waar je terecht kunt voor Italiaanse klassiekers in een authentiek Italiaanse setting.
Potgieterstraat 63H, Amsterdam, instagram.com/pomodoroamsterdam
Coming soon Amsterdam: Nóg meer nieuwe restaurants in Amsterdam die binnenkort openen
Miznon Amsterdam
Na locaties in Londen, Barcelona, Parijs, Melbourne en vele andere steden, vestigt Miznon zich éindelijk in Amsterdam. Op de Ferdinand Bolstraat 16 geniet je binnenkort van kakelvers Israëlische street food, met de meest bijzondere smaken als gevolg.
Ferdinand Bolstraat 16, Amsterdam, miznonrestaurant.com
Petit Caron verhuist
Petit Caron neemt afscheid van de Gerard Doustraat, maar niet om de deuren voorgoed te sluiten. Binnenkort trekt dit inmiddels beroemde restaurant namelijk in op een nieuwe plek, niet veel verder op. De Frans Halsstraat it is, om precies te zijn. Verwacht er een vergelijkbaar menu zoals je gewend bent van de Franse bistro, boordevol klassiekers en eigen interpretaties van Franse gerechten.
Frans Halsstraat 28, Amsterdam, petitcaron.nl
Doen in Amsterdam
bekijk hier nog 20 tips
